Huevos Verdes al Horno con Espinacas y Pesto de Albahaca
[Cocina Británica] Más Delicioso y Sencillo que los ‘Huevos al Infierno’: Huevos Verdes al Horno con Albahaca
Los Huevos Verdes al Horno son, literalmente, huevos cocinados en el horno. Incorporan espinacas y pesto de albahaca para un aroma delicioso, perfectos para un brunch o un desayuno especial. La receta es muy fácil de seguir, asegurando un resultado fantástico incluso para principiantes. ¡Disfruta de un plato lleno de sabor y frescura! 😀
Ingredientes Principales
- 100g de espinacas frescas (las espinacas baby son ideales por su ternura)
- 4 cucharaditas de pesto de albahaca (ajustar al gusto)
- 50ml – 100ml de nata doble (o nata para cocinar; ajustar la consistencia deseada)
- 2 huevos frescos
- Un poco de queso suizo (o Gruyère), rallado o finamente picado
- Un poco de queso Parmesano (opcional, para un sabor extra)
Pesto de Albahaca Casero (Opcional, se puede usar comprado)
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca (aprox. 20g)
- 30-40ml de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 dientes de ajo (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de almendra molida tostada o piñones (añade un toque de nuez delicioso)
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca (aprox. 20g)
- 30-40ml de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 dientes de ajo (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de almendra molida tostada o piñones (añade un toque de nuez delicioso)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, precalienta el horno a 160°C. Ahora, preparemos la base cremosa para tus Huevos Verdes al Horno. En un bol, combina 50ml a 100ml de nata doble (o nata para cocinar) con 4 cucharaditas de pesto de albahaca aromático. Mezcla suavemente hasta que esté bien integrado. La cantidad de nata que uses determinará la riqueza de la salsa: usa más para una textura cremosa y lujosa, o menos para una salsa un poco más ligera. Añade las espinacas frescas y lavadas al bol y mezcla con cuidado hasta que las hojas estén bien cubiertas con la mezcla de pesto y nata. Si decides usar queso Parmesano, incorpóralo en esta etapa (aproximadamente 1 cucharadita) para un sabor más profundo.
Step 2
Prepara un recipiente apto para horno, como un pequeño plato para gratinar, un ramequín o una sartén individual de hierro fundido. Vierte la mezcla de espinacas y nata en el recipiente, extendiéndola uniformemente para crear una base. A continuación, casca con cuidado dos huevos frescos directamente sobre la mezcla, procurando hacer pequeños huecos para ellos. ¡Intenta no romper las yemas! Por último, espolvorea generosamente el queso suizo elegido (o el queso que más te guste y se derrita bien) sobre los huevos y la mezcla circundante. El queso se derretirá maravillosamente durante la cocción, creando una cobertura deliciosa.
Step 3
Coloca el recipiente preparado en el horno precalentado a 160°C y hornea durante 15 a 30 minutos. El tiempo de cocción dependerá de cómo te guste la yema del huevo. Para una yema suave y líquida, apunta a unos 20 minutos. Si prefieres las yemas completamente cuajadas, hornea durante aproximadamente 25-30 minutos. Una vez horneado a la perfección, sácalo del horno y sírvelo inmediatamente mientras está caliente. Te encantará la deliciosa combinación de albahaca aromática, espinacas frescas, salsa cremosa y huevos perfectamente cocidos, todo cubierto con queso salado y derretido. 🙂
