Huevos Horneados Caseros: Estilo Jjimjilbang Coreano
Cómo Hacer Deliciosos Huevos Horneados en una Olla Arrocera Eléctrica: Un Capricho Apto para Dieta
¡Disfruta de los sabrosos y masticables huevos horneados, un popular bocadillo de los baños coreanos (jjimjilbang), directamente en tu hogar! Usando la función ‘Cocción Múltiple’ de tu olla arrocera eléctrica, puedes crear fácilmente huevos horneados deliciosos que sabrán igual que recién salidos del jjimjilbang. Son perfectos como un snack saludable para la dieta o como un desayuno satisfactorio.
Ingredientes
- 10 huevos frescos
- 300 ml de agua
- 1 cucharada de sal gruesa (aproximadamente 15 g)
- Agua con vinagre (1 L de agua + 1 cucharada de vinagre)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para evitar que los huevos se agrieten debido al choque térmico, déjalos a temperatura ambiente durante 1-2 horas después de sacarlos del refrigerador. Mientras esperas, prepárate para lavar los huevos. En un bol, mezcla 1 litro de agua con 1 cucharada de vinagre para crear el agua con vinagre. Coloca suavemente los huevos en esta solución y déjalos en remojo durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier impureza menor de las cáscaras y facilita su pelado posterior. Pasados los 5 minutos, retira los huevos con cuidado y enjuágalos bajo agua fría corriente, luego sécalos con una toalla.
Step 2
Vamos a preparar la solución de salmuera para esa textura masticable y sabrosa característica. Combina 300 ml de agua limpia con 1 cucharada (aproximadamente 15 g) de sal gruesa. Remueve bien hasta que la sal se disuelva por completo. El uso de sal gruesa contribuye a un sabor más profundo, ya que impregna sutilmente las cáscaras de los huevos.
Step 3
Ahora es el momento de usar tu olla arrocera eléctrica. Forra la olla interior de tu olla arrocera con una bolsa de malla (o un paño limpio o varias capas de papel de cocina). Esto actúa como amortiguador, evitando que los huevos toquen directamente la olla y que choquen entre sí durante la cocción. Coloca con cuidado los 10 huevos preparados en la olla forrada. Vierte la solución de sal gruesa que preparaste sobre los huevos, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Step 4
Selecciona la función ‘Cocción Múltiple’ o ‘Vapor’ en tu olla arrocera eléctrica y ajusta el tiempo de cocción a 50 minutos. Si tu olla arrocera no tiene una función dedicada de cocción múltiple, puedes usar la configuración normal de ‘Cocinar’ una vez. Después de que termine el primer ciclo de cocción, revisa el nivel de agua en la olla. Si es necesario, añade un poco más de agua y luego presiona ‘Cocinar’ de nuevo. Un segundo ciclo de cocción dará como resultado huevos horneados más oscuros y apetitosos. (Nota: Los tiempos y métodos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu olla arrocera, por lo que consultar el manual de usuario siempre es una buena idea).
Step 5
Después de 50 minutos de espera, ¡tus deliciosos huevos horneados, que compiten con los del jjimjilbang, están listos! Ten cuidado al sacar los huevos calientes y humeantes de la olla arrocera.
Step 6
Para facilitar el pelado y mejorar la textura masticable, enjuaga los huevos horneados calientes bajo agua fría durante 1-2 minutos. Esto los enfría rápidamente y ayuda a fijar la textura. Ahora, pela y disfruta de tus huevos horneados tibios y sabrosos. ¡También están deliciosos a temperatura ambiente!
