Helechos Salteados con Aceite de Perilla (Acompañamiento para Lonchera)
¡Deliciosos Helechos Salteados con Aceite de Perilla – Perfectos para tus Loncheras!
Personalmente, siento que las verduras silvestres secas realmente brillan cuando se saltean con aceite de perilla fragante. La textura masticable combinada con el aroma a nuez del aceite de perilla hace de este plato un acompañamiento excelente para cualquier comida, ¡especialmente para las loncheras! Aquí les presento una receta sencilla pero deliciosa de helechos salteados.
Ingredientes Principales
- Helechos hervidos y preparados, 300g (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
Ingredientes para el Aderezo
- Aceite de perilla, 2 cucharadas
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang), 2 cucharadas
- Ajo picado, 1/2 cucharada
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- Aceite de perilla, 2 cucharadas
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang), 2 cucharadas
- Ajo picado, 1/2 cucharada
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, coloque los helechos hervidos preparados. Añada 2 cucharadas de aceite de perilla, 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezclar primero los ingredientes del aderezo ayuda a que se absorban mejor en los helechos.
Step 2
Usando una cuchara o palillos, mezcle suavemente los helechos con los aderezos hasta que estén uniformemente cubiertos. Tenga cuidado de no romper los helechos; la mezcla suave es clave. (Nota: Consulte @6921180 para obtener instrucciones sobre cómo hervir helechos.)
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añada los helechos aderezados y saltee rápidamente. Este paso ayuda a evaporar el exceso de humedad y a cubrir los helechos con el fragante aceite de perilla. Una vez que pueda oler el ajo, reduzca el fuego a medio. Continúe salteando suavemente durante unos 3-5 minutos, asegurándose de que los aderezos se absorban bien y rompiendo los grumos.
Step 4
Finalmente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo por encima para decorar, si lo desea. El toque de nuez de las semillas de sésamo realza el sabor. Este plato es delicioso servido caliente, o puede dejarlo enfriar y empacarlo como acompañamiento para su lonchera.
