Helado Casero de Yogur: Un Delicioso Contraste Dulce y Ácido
Reinterpretando Postres Populares: Crea tu Propio Helado de Yogur
Esta receta ofrece una forma sencilla pero deliciosa de hacer helado de yogur en casa, inspirada en cafeterías de postres populares. La combinación de helado de vainilla comprado y yogur natural crea una textura maravillosamente cremosa y un sabor equilibrado entre dulce y ácido. ¡Personalízalo con tus ingredientes favoritos para un postre único!
Base del Helado
- 1 tarrina (900ml) de Helado de Vainilla
- 430g de Yogur Natural sin Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la base del helado. Necesitarás una tarrina de 900 ml de helado de vainilla comercial y 430 g de yogur natural sin azúcar. Usar yogur natural ayuda a moderar el dulzor y añade un toque ácido refrescante.
Step 2
En un bol grande, combina el helado de vainilla y el yogur natural. Si el helado está muy duro, déjalo ablandar a temperatura ambiente durante unos minutos para facilitar la mezcla.
Step 3
Usando unas varillas o una espátula, mezcla a fondo el helado y el yogur hasta que estén suaves y bien combinados, sin grumos. Asegúrate de que la textura cremosa del helado y la consistencia del yogur se mezclen uniformemente.
Step 4
Vierte la mezcla de helado en un recipiente hermético o cubre el bol con film transparente. Colócalo en el congelador y deja que se congele durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Step 5
Mientras el helado se congela, sácalo periódicamente del congelador (cada 1-2 horas) y remueve enérgicamente con un tenedor o unas varillas. Este proceso, repetido 2-3 veces, ayuda a crear una textura de helado más suave y fácil de servir.
Step 6
Cuando el helado esté casi congelado, derrite los 90 g de chocolate negro para el topping. Puedes derretirlo suavemente al baño maría o en el microondas.
Step 7
Sirve el helado de yogur terminado en copas o en el recipiente original del helado. Asegúrate de que esté bien porcionado después de haberse congelado firmemente.
Step 8
Finalmente, rocía el chocolate derretido sobre el helado en un patrón decorativo. Luego, añade generosamente tus toppings elegidos, como almendras tostadas, frambuesas congeladas y galletas Mitsuboshi. ¡Tu impresionante helado de yogur, que recuerda a los postres de cafetería, está listo para ser disfrutado, ofreciendo una mezcla perfecta de dulce y ácido!
