Gratinado de Berenjena Cremoso que Hasta los Niños Adoran
Receta de Gratinado de Berenjena: Una Forma Única de Disfrutar la Berenjena Incluso para los Comedores Más Selectivos
¡Basta de berenjenas aburridas! Esta receta presenta un gratinado de berenjena deliciosamente suave y sabroso que hará que incluso los niños a los que no les gusta la berenjena exclamen: ‘¿De verdad es berenjena?’. Disfruta de la berenjena de una manera completamente nueva con la fantástica combinación de salsa de tomate y queso. Su sencilla preparación lo convierte en una comida perfecta o en un capricho especial para cualquier ocasión. (Esta publicación está protegida por derechos de autor. Queda prohibida la sustracción y reproducción no autorizada de imágenes y textos sin el consentimiento previo del autor. Usted puede ser responsable por uso no autorizado.)
Ingredientes Principales
- 2 berenjenas medianas
- 1 cebolla mediana
- 7 cucharadas de salsa de tomate
- 200g de queso mozzarella
- 10g de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 3g de sal (aprox. 1/2 cucharadita)
- 3g de pimienta negra (aprox. 1/2 cucharadita)
- 3g de albahaca seca (aprox. 1 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las berenjenas, retira los extremos y córtalas en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Pica finamente el ajo. Preparar los ingredientes de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Lava y pela la cebolla, luego pícala finamente en trozos de aproximadamente 1 cm, similar al tamaño de la berenjena. La cebolla picada finamente se mezcla bien con la salsa, añadiendo un sabor más profundo.
Step 3
Derrite la mantequilla en una sartén caliente a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Una vez que el aroma del ajo llene el aire, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida. Cuando la cebolla comience a ablandarse, añade la berenjena en cubos y sazona ligeramente con sal y pimienta. Sofríe a fuego medio-bajo para evitar que las verduras se quemen y asegurar que se cocinen suavemente.
Step 4
Continúa salteando durante unos 5 minutos más, hasta que la berenjena y la cebolla se hayan ablandado ligeramente pero aún conserven un poco de textura. Evita cocinarlas en exceso hasta que queden pastosas. Una vez que las verduras estén tiernas, incorpora 7 cucharadas de salsa de tomate comercial y mezcla bien. El sabor agridulce de la salsa de tomate complementará perfectamente la berenjena.
Step 5
Transfiere la mezcla salteada de berenjena y salsa de tomate a un recipiente apto para horno, distribuyéndola de manera uniforme. Espolvorea generosamente 200g de queso mozzarella por encima. Usar abundante queso asegura un gratinado delicioso y elástico al hornear.
Step 6
Coloca el gratinado en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso se derrita, esté dorado y burbujeante. El tiempo de horneado puede variar según tu horno. ¡Vigílalo para evitar que el queso se queme!
Step 7
Una vez que el gratinado esté maravillosamente horneado, espolvorea albahaca seca por encima para un toque aromático. La fragante albahaca realza los sabores de la salsa de tomate y el queso, completando este maravilloso plato. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar plenamente de su rico sabor a queso. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
