Gimbap de Pastel de Pescado Picante y Dulce
Receta de Gimbap de Pastel de Pescado y Chile Cheongyang: ¡Un Sabor Adictivo!
¿Buscando ideas para la cena? ¡Tenemos la solución perfecta! Te presentamos el ‘Gimbap de Pastel de Pescado y Chile Cheongyang’. Requiere pocos ingredientes, se prepara rápidamente y te sacará del apuro de no saber qué cocinar. La irresistible combinación de sabores picantes y dulces, junto con la textura elástica del pastel de pescado, ¡será un éxito seguro para todos!
Ingredientes para Gimbap
- 1 paquete de pasteles de pescado cuadrados finos (aprox. 200-250g)
- 0.5 zanahoria (aprox. 50g)
- 3-4 chiles Cheongyang (ajustar al gusto)
- 2 tazas de arroz cocido (aprox. 400g)
- Láminas de alga para Gimbap (2-3 láminas)
Aderezo para Pastel de Pescado Salteado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el aderezo que será el corazón de nuestro delicioso gimbap. En un bol, combine 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de mirin. Mezcle bien. Este aderezo añadirá un sabor profundo y rico a los pasteles de pescado.
Step 2
Ahora, preparemos los rellenos para el gimbap. Corte la zanahoria en juliana fina. Retire las semillas de los chiles Cheongyang y píquelos finamente. (Si le gusta más picante, puede dejar las semillas). Corte los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añada las zanahorias cortadas en juliana y saltee hasta que se ablanden y estén tiernas. Se recomienda cocinar las zanahorias hasta que su color sea vibrante.
Step 4
Una vez que las zanahorias estén parcialmente cocidas, agregue los chiles Cheongyang picados y los pasteles de pescado cortados a la sartén. Saltee todo junto hasta que los pasteles de pescado estén ligeramente dorados y los ingredientes estén bien combinados.
Step 5
Cuando los ingredientes estén bien salteados, vierta todo el aderezo preparado en la sartén. Remueva continuamente a fuego medio-bajo para asegurar que el aderezo cubra uniformemente los ingredientes y no se queme.
Step 6
Una vez que el aderezo se haya espesado y cubierto los ingredientes salteados, añada las 2 tazas de arroz cocido caliente a la sartén. Separe suavemente el arroz con una espátula, asegurándose de que los granos de arroz no estén apelmazados.
Step 7
Continúe salteando durante otros 2-3 minutos a fuego medio, mezclando el arroz con la mezcla de pastel de pescado y vegetales. El relleno de gimbap estará listo cuando el arroz esté ligeramente seco y tenga un aspecto brillante.
Step 8
Apague el fuego. Espolvoree una pizca de semillas de sésamo sobre la mezcla de arroz cocido. Rocíe con aceite de sésamo al gusto para darle más aroma. Mezcle suavemente el arroz y los ingredientes con el calor residual. Tenga cuidado de no aplastar los granos de arroz; una mezcla suave es clave.
Step 9
Ahora, enrollaremos el gimbap. Coloque una lámina de alga para gimbap, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extienda aproximadamente 2/3 de la mezcla de arroz con pastel de pescado de manera uniforme sobre el alga, dejando un borde de 1 cm en el extremo superior.
Step 10
Usando la esterilla de bambú, levante el borde más cercano a usted y enrolle el gimbap firmemente, presionando con fuerza para asegurar el relleno. Continúe enrollando hacia adelante, manteniendo el rollo firme y uniforme. Esto creará un hermoso rollo de gimbap.
Step 11
Para darle un toque extra de brillo, puede pincelar ligeramente el exterior del gimbap enrollado con aceite de sésamo. Finalmente, corte el gimbap en rodajas del grosor deseado y disfrute de su delicioso Gimbap casero de Pastel de Pescado y Chile Cheongyang.
