Gimbap de Calamar Seco Deshebrado Picante
Cómo hacer delicioso Gimbap Casero con Calamar Seco Deshebrado Picante
¡Perfecto para cuando no tienes mucho apetito! El gimbap hecho con calamar seco deshebrado salteado, picante y dulce, es un manjar especial que encantará a toda la familia. Incluso los restos de calamar salteado se pueden transformar en un delicioso relleno de gimbap, haciendo del proceso de enrollarlo un momento agradable. ¡Prepara un gimbap casero sustancioso y sabroso con esta receta!
Ingredientes para Gimbap
- Calamar seco deshebrado (sazonado)
- Ternera salteada (sazonada estilo bulgogi)
- Zanahoria salteada
- Tortilla de huevo
- Rábano encurtido
- Raíz de bardana estofada
- Arroz cocido
- Sal
- Semillas de sésamo tostadas
- Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella de tu gimbap: el calamar seco deshebrado salteado picante. Salteado con gochujang (pasta de chile coreana), este calamar añade un sabor único y emocionante al gimbap.
Step 2
Marina finas lonchas de ternera con condimento estilo bulgogi y saltéalas hasta que toda la humedad se haya evaporado. Si tienes ternera bulgogi ya sazonada, puedes usarla para mayor comodidad.
Step 3
Corta finas tiras de zanahoria. Calienta un poco de aceite en una sartén, saltea las zanahorias hasta que estén tiernas pero crujientes, y sazona ligeramente con sal.
Step 4
Bate los huevos y cocina una tortilla gruesa. Asegúrate de preparar suficiente tortilla para el relleno de tu gimbap.
Step 5
Para mayor comodidad, puedes usar los paquetes de rábano encurtido y raíz de bardana estofada que se venden en tiendas. Suelen venir en pares y son muy útiles para hacer gimbap.
Step 6
Coloca todos los rellenos preparados para gimbap (ternera salteada, calamar salteado, tortilla de huevo, zanahoria salteada, raíz de bardana estofada, rábano encurtido) en un solo lugar. Esto hace que el proceso de ensamblaje sea mucho más fácil y también ayuda a almacenar las sobras.
Step 7
Sazona el arroz cocido caliente ligeramente con sal. Mezcla generosamente semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo. Un condimento ligeramente más fuerte en el arroz es clave para un gimbap sabroso. Para un impulso adicional de sabor, considera añadir una pizca de sazonador MSG (a menudo usado en gimbap comercial) para ese sabor auténtico.
Step 8
En el pasado, uno podría haber pensado que una esterilla de bambú era esencial para hacer gimbap perfecto. Sin embargo, ¡descubrirás que puedes enrollar fácilmente gimbap bonitos sin ella!
Step 9
Coloca una hoja de alga nori, con el lado rugoso hacia arriba, en tu superficie de trabajo. Extiende el arroz sazonado muy finamente sobre aproximadamente dos tercios del alga. Luego, coloca generosamente todos los rellenos preparados de manera uniforme sobre el arroz.
Step 10
Enrolla cuidadosamente el gimbap firmemente, presionando con las manos para darle forma. Finalmente, pincela el exterior con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un acabado brillante y apetitoso.
Step 11
Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado, intentando que queden un poco más finos. A veces, el gimbap comercial puede ser bastante grueso y difícil de comer. Cortar tu gimbap casero más fino puede hacerlo mucho más tierno y agradable de comer.
