Gelatina de Bellota con Namul: ¡Una Combinación Deliciosa y Nutritiva!
Una Creación Única de Gelatina de Bellota Utilizando el Namul Sobrante de Jeongwol Daeboreum
¿Preparaste varios platos de namul para Jeongwol Daeboreum? ¡No tires el namul que te haya sobrado! Con él, puedes crear una exquisita ensalada de gelatina de bellota. El polvo de semillas de périlla espolvoreado generosamente le otorga un sabor a nuez que llena la boca, y la combinación de la gelatina de bellota masticable con las crujientes verduras es simplemente deliciosa. ¡Es un plato que encantará tanto a adultos como a niños! ¡Disfruta de esta sabrosa receta de gelatina de bellota!
Ingredientes Principales
- 2 bloques de Gelatina de Bellota (Dotorimuk)
- 300g de Namul Surtido (escaldado y preparado)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (Ganjang)
- 5 Cucharadas de Polvo de Semillas de Pérgola
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para la ensalada de namul. Pica finamente las cebolletas y corta la zanahoria y la cebolla en juliana fina. En una sartén, combina el aceite de pérgola (2 cucharadas), el extracto de atún (1 cucharada) y la salsa de soja para sopa (2 cucharadas). Añade las verduras preparadas y mezcla suavemente con las manos para cubrirlas uniformemente con el aderezo. Saltea hasta que las verduras estén bien combinadas.
Step 2
Saltea las verduras hasta que estén ligeramente marchitas. Sabrás que están listas cuando las cebollas se vuelvan transparentes y estén cocidas. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras se pongan blandas.
Step 3
Una vez que las verduras estén cocidas, apaga el fuego. Termina con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Reserva las verduras salteadas para que se enfríen.
Step 4
Ahora, preparemos la gelatina de bellota. Corta la gelatina de bellota en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm. En un bol, agrega la gelatina de bellota en cubos, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla suavemente para aderezar la gelatina. Este pre-aderezo realzará el sabor.
Step 5
Coloca la gelatina de bellota aderezada en un bol para servir. Cubre generosamente con las verduras de namul salteadas preparadas anteriormente. Finalmente, espolvorea una gran cantidad de polvo de semillas de pérgola para obtener ese rico y sabroso sabor a nuez. ¡Tu deliciosa Ensalada de Gelatina de Bellota con Namul está lista! Disfruta de tu comida.
