Gambas a la Sal Asadas en Arrocera (Tersas y Jugosas)
(Para Días Lluviosos) Gambas a la Sal Fáciles en la Arrocera
Pruebe a asar gambas ‘jinggeo’ directamente en su arrocera. Esta receta ofrece una forma sencilla pero increíblemente deliciosa de disfrutar gambas grandes y perfectamente asadas con un mínimo esfuerzo.
Ingredientes
- 4 Gambas (frescas, tipo ‘jinggeo’ recomendadas)
- Sal (aprox. 2 pizcas por gamba)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos la estrella de hoy: ¡gambas ‘Jinggeo’! Son conocidas por su rico sabor, comparable al de la langosta, lo que las hace perfectas para asar en la arrocera en un día lluvioso. Si sus gambas están congeladas, asegúrese de descongelarlas completamente en agua fría antes de empezar. Una descongelación adecuada garantiza que las gambas permanezcan jugosas y sabrosas.
Step 2
Ahora, comencemos a preparar las gambas. Primero, recorte todas las patas. Usando tijeras de cocina afiladas, corte cuidadosamente todas las patas. Este paso hace que las gambas sean mucho más fáciles y agradables de comer. A continuación, retire la dura cubierta en forma de casco que cubre la cabeza. Quítela suavemente.
Step 3
Después de quitar la cáscara de la cabeza, notará branquias transparentes a los lados del cuerpo de la gamba. Estas también deben retirarse limpiamente. Quitar las branquias asegura un sabor puro y limpio de la gamba. Finalmente, use sus tijeras pequeñas para recortar los ojos y las partes de la boca de la gamba. Esta preparación detallada no solo las hace más fáciles de comer, sino que también resulta en una presentación más atractiva una vez cocidas.
Step 4
Para disfrutar aún más de la carnosa carne de gamba, continuemos con la preparación. Con sus tijeras, haga un corte a lo largo de la parte inferior del vientre de la gamba, donde estaban las patas. Continúe este corte hasta la punta de la cola. Abrir la gamba de esta manera permite que se extienda, asegurando una cocción uniforme y una apariencia más atractiva.
Step 5
Ahora, extienda la carne de la gamba tanto como sea posible. Usando un cuchillo o tijeras, haga un corte superficial por el medio del cuerpo de la gamba. Tenga cuidado de no cortar hasta el final; solo necesita separar suavemente la carne para que pueda quedar plana. Extender la carne ampliamente ayuda a que se cocine uniformemente en la arrocera, lo que resulta en una textura maravillosamente tierna.
Step 6
Coloque las gambas preparadas ordenadamente en su arrocera. Coloque las gambas extendidas planas en el fondo de la arrocera, una por una. Es hora de sazonar. Espolvoree aproximadamente dos pizcas de sal gruesa sobre cada gamba. Dado que se quita la cáscara, no sea tímido con la sal; una cantidad generosa asegura que el sabor penetre perfectamente en la carne.
Step 7
Ahora usaremos la función de ‘Recalentar’ de la arrocera. Presione el botón ‘Recalentar’ y ajuste el temporizador a 9 minutos. Nueve minutos es el tiempo de cocción ideal para asegurar que las gambas se cocinen por completo, permanezcan húmedas y tiernas sin cocinarse en exceso. Dependiendo del modelo de su arrocera, también puede usar la función ‘Vapor’ o ‘Cocción Múltiple’.
Step 8
¡Voilà! Sus deliciosas gambas a la sal asadas están listas. Retire con cuidado las gambas humeantes de la arrocera. Tendrá gambas perfectamente asadas que sabrán como si se hubieran cocinado al momento. La deliciosa combinación de gambas tiernas y sal sabrosa es realmente especial. Disfrútelas con una cerveza tibia o soju en un día lluvioso. ¡Buen provecho!
