Gachas de Pulpo Tierno y Rica Salsa de Vísceras de Abulón
[Comida de Resistencia de Mediados de Verano] ¡Nutritivo! Gachas Sustanciosas con Pulpo y Vísceras de Abulón
Una receta de gachas súper nutritiva, perfecta para recuperar energía durante el verano. Está hecha con abundantes vísceras de abulón frescas y pulpo tierno. Disfruta de una comida reconfortante incluso cuando no tengas mucho apetito.
Ingredientes para las Gachas
- 1 porción de arroz cocido (aprox. 200g)
- 8 vísceras de abulón frescas
- Cantidad apropiada de pulpo cocido (picado finamente)
Sazonado y Adorno
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de salsa de soja o sal (al gusto)
- 1 yema de huevo (opcional)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de salsa de soja o sal (al gusto)
- 1 yema de huevo (opcional)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las vísceras de abulón frescas. Lava bien 8 vísceras de abulón, colócalas en un bol, añade 200ml de agua y licúa hasta que esté suave usando una licuadora o batidora. Es importante lograr una consistencia fina y sin grumos.
Step 2
Pica finamente el pulpo cocido en trozos pequeños. Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla a fuego medio-bajo. Añade el pulpo picado y una pizca de sal. Sofríe hasta que esté fragante, revolviendo constantemente para realzar el sabor del pulpo sin que se queme.
Step 3
Vierte la mezcla de vísceras de abulón licuadas en la olla con el pulpo salteado. Remueve bien para combinar, permitiendo que el rico sabor de las vísceras de abulón se funda con el pulpo.
Step 4
Añade 300ml adicionales de agua a la olla. La cantidad de líquido es crucial para lograr la consistencia deseada de las gachas, así que siéntete libre de ajustarla según tu preferencia.
Step 5
Agrega la porción de arroz cocido preparada a la olla. Deshaz los grumos de arroz y asegúrate de que esté uniformemente mezclado con las vísceras de abulón y el pulpo.
Step 6
Ahora, cocina a fuego lento, revolviendo continuamente para evitar que se pegue al fondo de la olla, hasta que los granos de arroz se rompan por completo y las gachas estén espesas y cremosas. Una vez que alcance la consistencia deseada, sazona con salsa de soja o sal a tu gusto. Finalmente, coloca suavemente una yema de huevo sobre las gachas calientes y espolvorea con semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y delicioso. ¡Disfruta tu comida!
