Gachas de Calabaza Coreana (Danhoppak Juk) Súper Fácil y Dulce
Receta Rápida y Fácil de Danhoppak Juk en 30 Minutos
¡Puedes preparar estas deliciosas gachas de calabaza dulce en menos de 30 minutos! Son naturalmente dulces y reconfortantes. Perfectas para el desayuno o una comida ligera.
Ingredientes Principales
- 1 calabaza coreana mediana (Danhoppak)
- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la calabaza coreana. Córtala por la mitad y retira las semillas y las fibras con una cuchara. Coloca la calabaza preparada en una olla con 2 tazas de agua (aproximadamente el volumen de dos vasos de papel). Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna. Podrás atravesarla fácilmente con un palillo cuando esté lista.
Step 2
Una vez cocida la calabaza, pélala y coloca la pulpa en una licuadora. Añade 1 tazón de arroz cocido tibio y 2 a 3 tazas de agua. (Ajusta la cantidad de agua para obtener la consistencia deseada de las gachas; añade más si prefieres una textura más líquida). Licúa todo hasta obtener una mezcla muy suave y cremosa. Asegúrate de que no queden grumos para obtener la mejor textura.
Step 3
Vierte la mezcla de calabaza licuada de nuevo en la olla. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente con una espátula o cucharón para evitar que se pegue al fondo. Una vez que las gachas comiencen a burbujear, continúa cocinando durante 1-2 minutos más. Sazona con una pizca de sal al gusto, con cuidado de no añadir demasiada. ¡Sírvelas tibias y disfruta de estas deliciosas gachas!
