Frittata Saludable de Espinacas y Champiñones, ¡Llena de Nutrientes!
Receta Fácil para Preparar Frittata, un Omelet Italiano con Espinacas y Champiñones en Casa
Les presentamos una deliciosa y nutritiva frittata de espinacas, hecha con espinacas frescas, champiñones ostra aromáticos y tomates cherry dulces y ácidos, además de ser un omelet al estilo italiano. Siéntete libre de personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos. Es un plato ligero y saludable, perfecto para un desayuno o brunch, y muy agradable para disfrutar de forma ligera.
Ingredientes Principales
- 100g de espinacas frescas
- 100g de champiñones ostra
- 1/4 cebolla
- 3 tomates cherry
- 10 aceitunas en rodajas
- 4 huevos
- 100ml de leche
Condimentos y Otros Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de queso parmesano rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lavemos bien 100g de espinacas frescas y 100g de champiñones ostra. Separe las hojas de espinaca y desgarre los champiñones ostra en trozos del tamaño de un bocado. Prepárelos para cocinar.
Step 2
Corte 1/4 de cebolla en juliana fina. Retire el tallo y corte 3 tomates cherry en cuartos. Prepare aproximadamente 10 aceitunas en rodajas, cortándolas por la mitad si lo desea.
Step 3
En un bol, rompa 4 huevos. Agregue 100ml de leche, 0.5 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra al gusto. Bata suavemente con un tenedor o batidor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados para formar la mezcla de huevo.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añada la cebolla en juliana, las espinacas y los champiñones ostra. Espolvoree con 0.5 cucharadita de sal. Saltee durante 1-2 minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas y fragantes.
Step 5
Reduzca el fuego a bajo. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras salteadas. Cubra la sartén con una tapa y cocine lentamente hasta que el huevo esté casi cuajado pero aún ligeramente húmedo en la parte superior. Tenga cuidado de no quemar la parte inferior.
Step 6
Cuando la frittata esté a medio cuajar, coloque los tomates cherry cortados y las aceitunas en rodajas sobre la superficie. Espolvoree una pizca de queso parmesano rallado por encima para darle más sabor.
Step 7
Vuelva a tapar la sartén y continúe cocinando a fuego muy bajo durante unos 20 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida y firme. Es crucial mantener un fuego bajo para evitar que la base se queme. Verifique si está lista y sirva caliente.
