Filete de Res en Cubos Delicioso y Fácil
Filete de Res en Cubos con Calidad de Restaurante para Todos
¡Presentamos una receta especial de filete de res en cubos que puede disfrutar en casa, como en un restaurante! La combinación de carne jugosa, verduras frescas y piña dulce es simplemente exquisita. Perfecto como acompañamiento para los niños, un plato impresionante para invitados o un tentempié satisfactorio con bebidas. ¡Prepare hoy mismo este delicioso filete de res en cubos!
Ingredientes Principales
- Carne de res (como lomo alto o redondo, apta para filete) 200g
- Cebolla 1/2
- Pimiento morrón (usar varios colores lo hace más atractivo visualmente) 1/2
- Calabacín 1/4
- Piña 1 pieza (se puede usar piña enlatada o fresca)
- Tomates cherry 3-4
Salsa para Filete y Condimentos
- Salsa para filete comercial 4 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Kétchup de tomate 1 cucharada
- Sal de hierbas (o sal, pimienta) al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Mantequilla 1 trozo (aprox. 10g)
- Aceite de oliva al gusto
- Salsa para filete comercial 4 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Kétchup de tomate 1 cucharada
- Sal de hierbas (o sal, pimienta) al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Mantequilla 1 trozo (aprox. 10g)
- Aceite de oliva al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seque la carne de res con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Corte la carne en cubos del tamaño de un bocado. Sazone la carne cortada con pimienta negra, sal de hierbas y un poco de aceite de oliva. Mezcle suavemente para cubrir y deje marinar durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y añade sabor.
Step 2
En un tazón pequeño, combine la salsa para filete comercial, la salsa de ostras y el kétchup de tomate. Mezcle bien para crear la salsa. Usar una salsa para filete prehecha facilita mucho la preparación de una salsa deliciosa. Puede añadir azúcar o ajo picado a su gusto.
Step 3
Prepare las verduras y frutas para acompañar el filete. Corte la cebolla, el pimiento morrón y el calabacín en cubos de tamaño similar. Retire los tallos de los tomates cherry y corte la piña en trozos aproximadamente del mismo tamaño que el filete. Cocinar la fruta realzará su dulzura y añadirá profundidad al plato.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añada la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente, unos 2-3 minutos. Sofreír las cebollas primero resalta su dulzura natural, mejorando el sabor general del plato.
Step 5
Una vez que las cebollas estén ligeramente transparentes, añada el calabacín picado y continúe sofriendo. Es mejor cocinar el calabacín brevemente para mantener una ligera textura crujiente, ya que puede volverse blando si se cocina demasiado.
Step 6
Cuando el calabacín esté parcialmente cocido, añada los pimientos morrones de colores y los tomates cherry. Saltee rápidamente a fuego medio-alto, solo hasta que estén ligeramente tiernos pero aún vibrantes. Evite cocinar en exceso para mantener su textura y color.
Step 7
Prepare otra sartén y caliéntela a fuego medio-alto. Añada el trozo de mantequilla y déjela derretir. Una vez que la mantequilla se derrita, añada los cubos de carne marinada y dórelos hasta que estén dorados por todos lados. La mantequilla añadirá una riqueza maravillosa a la carne.
Step 8
Una vez que el exterior de la carne esté bien dorado, incline la sartén y vierta la mantequilla derretida sobre los trozos de filete repetidamente (bañando). Continúe este proceso hasta que el filete esté cocido al punto deseado. Esta técnica ayuda a mantener el interior del filete jugoso y sabroso.
Step 9
Cuando el filete esté dorado por fuera y cocido a su gusto por dentro, córtelo en trozos del tamaño de un bocado para comer fácilmente. Tenga cuidado de no cortarlos demasiado pequeños, ya que esto puede hacer que los jugos se escapen durante la cocción.
Step 10
Añada las verduras y la piña salteadas a la sartén con el filete. Mezcle todo suavemente para combinar. Caliente durante aproximadamente un minuto, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 11
Finalmente, vierta la salsa para filete preparada uniformemente sobre los ingredientes en la sartén. Revuelva y cocine durante otros 1-2 minutos, permitiendo que la salsa cubra todo bien. ¡Su delicioso filete de res en cubos está listo! Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
