Fideos Salteados Crujientes con Brotes de Soja
Receta Fácil de Fideos Salteados Picantes y Dulces con Brotes de Soja
¿Buscas un plato de fideos salteados diferente? ¡Esta receta viene cargada de crujientes brotes de soja que le dan una textura y un sabor increíbles! Es tan fácil de preparar que es perfecta para quienes viven solos o para profesionales ocupados. Disfruta de los mejores fideos salteados, una deliciosa comida o merienda que combina el sabroso ramen con la frescura de los brotes de soja.
Fideos y Vegetales
- 1 paquete de fideos instantáneos (cualquier marca funciona; se recomiendan los fideos Samyang para un sabor más intenso)
- Un puñado de brotes de soja (ajustar al gusto)
Sazonador para Saltear
- 1/2 paquete de polvo de sopa de ramen (ajustar según la marca de tus fideos)
- 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (añadir más si prefieres picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de azúcar (equilibra el sabor y añade un toque dulce)
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina) (elimina olores indeseados y añade brillo)
- Una pequeña cantidad de mantequilla (un ingrediente secreto para mayor riqueza)
- 2 cucharadas de salsa de soja (proporciona el sabor salado base)
- 1/2 paquete de polvo de sopa de ramen (ajustar según la marca de tus fideos)
- 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (añadir más si prefieres picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de azúcar (equilibra el sabor y añade un toque dulce)
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina) (elimina olores indeseados y añade brillo)
- Una pequeña cantidad de mantequilla (un ingrediente secreto para mayor riqueza)
- 2 cucharadas de salsa de soja (proporciona el sabor salado base)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus fideos instantáneos. Aunque cualquier marca sirve, los fideos Samyang son recomendables para un sabor más rico. Comienza a hervir agua para cocinar los fideos.
Step 2
Para hacer estos deliciosos fideos salteados de forma rápida y sencilla, prepara la salsa de sazón con antelación. En un bol pequeño, combina 1/2 paquete de polvo de sopa de ramen, 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de mirin y 2 cucharadas de salsa de soja. Mezcla bien. Tener la salsa lista asegura un proceso de cocción rápido y sin prisas.
Step 3
Prepara los vegetales para añadir un sabor aromático. Corta la cebolla en juliana o pícala como prefieras, y corta la cebolleta en trozos de tamaño similar. Lava bien los brotes de soja y escúrrelos.
Step 4
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego bajo. Añade ajo picado (opcional) y saltea hasta que esté fragante. Es importante dejar que el aroma del ajo infunda el aceite.
Step 5
Añade la cebolla y la cebolleta cortadas al aceite de ajo fragante. Saltea a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. Cocinar bien las verduras realzará su dulzor natural.
Step 6
Ahora, cocina los fideos de ramen. Añade los fideos al agua hirviendo y cocínalos aproximadamente al 70% del tiempo indicado en el paquete. Esto asegura que los fideos queden ligeramente firmes y mantengan una textura masticable al saltearlos. Escurre los fideos cocidos en un colador.
Step 7
Añade los fideos cocidos al 70% a las verduras salteadas en la sartén. Vierte toda la salsa de sazón preparada. Remueve suavemente todo para asegurar que los fideos queden uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 8
Finalmente, añade los brotes de soja lavados. Para mantenerlos crujientes, saltea rápidamente a fuego alto. ¡Esta es la clave! Añadir un trocito de mantequilla al final realzará el sabor a nuez y la riqueza general, ¡creando un plato de fideos salteados fantástico! Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
