Fideos Refrescantes de Kimchi Blanco (Baechu Kimchi)
Fideos de Kimchi Blanco: Una Receta Rápida y Deliciosa con Kimchi Sobrante
¿Te ha sobrado un poco de Kimchi Blanco (Baechu Kimchi) en la nevera? ¡No lo desperdicies! Prepara estos refrescantes y limpios fideos de Kimchi Blanco como un delicioso tentempié nocturno que encantará a tu esposo e hijos. ¡Es sencillo pero increíblemente sabroso!
Ingredientes Principales
- 1 cabeza de Kimchi Blanco (Baechu Kimchi)
- Fideos para 4 porciones
- Abundante salmuera de Kimchi Blanco
- 4 paquetes de caldo comercial de Naengmyeon (sopa fría coreana)
- Un poco de Gim (algas secas en escamas)
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una cabeza de Kimchi Blanco. Pica generosamente no solo las partes blancas, sino también el relleno sazonado del interior. Esto añadirá profundidad al sabor del caldo.
Step 2
Prepara también abundante salmuera de Kimchi Blanco por separado. La salmuera ácida y refrescante es clave para la delicia de este plato. Si tu kimchi tiene mucho jugo, genial. De lo contrario, puedes mezclar un poco de agua fresca.
Step 3
Saca los paquetes de caldo comercial de Naengmyeon del congelador y descongélalos completamente en agua fría. Una vez descongelados, vierte el caldo en un bol y mantenlo bien frío.
Step 4
Prepara fideos para 4 porciones y hiérvelos en agua hirviendo. Una vez cocidos, enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón, y luego escúrrelos bien en un colador. Esto hará que los fideos queden maravillosamente elásticos y deliciosos.
Step 5
En un bol para servir, coloca los fideos escurridos de forma atractiva.
Step 6
Corona los fideos con el Kimchi Blanco picado y su relleno. El kimchi crujiente y el sabroso relleno se mezclarán maravillosamente con el caldo, añadiendo una textura rica.
Step 7
Vierte aproximadamente 2 cazos del caldo comercial de Naengmyeon (frío) sobre los fideos y el kimchi. El caldo frío envolverá todo, haciéndolo aún más apetitoso.
Step 8
Finalmente, añade la salmuera de Kimchi Blanco preparada solo hasta cubrir los fideos. Ten cuidado de no añadir demasiada para que no quede demasiado diluido.
Step 9
Para decorar, rocía un poco de aceite de sésamo, espolvorea algunas semillas de sésamo tostado y termina con Gim (algas secas) picado groseramente por encima. ¡Así tendrás listos tus refrescantes fideos de Kimchi Blanco!
