Fideos Ramen Salteados: Una Versión Picante y Dulce
Receta Fácil de Ramen Salteado Casero
¿Cansado de comer siempre el mismo ramen instantáneo? ¡Transforma tus fideos en un delicioso plato salteado con esta receta fácil y rápida! Es una forma fantástica de aprovechar las verduras que te sobren en la nevera, convirtiéndolos en una comida sustanciosa o un tentempié perfecto para la medianoche. Disfruta de una explosión de sabor con un mínimo esfuerzo, ideal para cocineros de todos los niveles.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de fideos ramen instantáneos
- 1/2 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 10 hojas de perilla
- 1/4 tallo de cebolleta
Condimentos
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2/3 del sobre de sopa de ramen
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2/3 del sobre de sopa de ramen
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, vamos a preparar las verduras. Corta la zanahoria y la cebolleta en juliana fina (tiras delgadas). Corta la cebolla en tiras o pícala finamente. Lava las hojas de perilla, sécalas y córtalas en 2 o 3 trozos. Tener los ingredientes listos hará que el proceso de cocción sea mucho más ágil y rápido.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Añade los fideos ramen y cocínalos hasta que estén aproximadamente al 50% de su cocción. Apaga el fuego inmediatamente y escurre la mayor parte del agua, dejando solo una pequeña cantidad en el fondo de la olla, suficiente para cubrir apenas los fideos. Cocinar demasiado los fideos en esta etapa hará que se pongan pastosos al saltear. Un poco de agua con almidón que quede ayuda a que la salsa se adhiera mejor.
Step 3
Añade la base de sopa de ramen (2/3 del paquete), el chile en polvo y las zanahorias cortadas en juliana a la olla. Saltea todo durante unos 30 segundos. Notarás que las zanahorias se ablandan ligeramente y un aroma picante llenará el aire. Asegúrate de que tu sartén esté caliente para ayudar a mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 4
Ahora, añade la cebolla y la cebolleta cortadas a la olla. Continúa salteando durante otros 30 segundos. Tan pronto como las cebollas comiencen a volverse translúcidas, es hora de pasar al siguiente paso; evita cocinarlas en exceso. Mantener las verduras crujientes es clave para la deliciosa textura de este plato.
Step 5
Finalmente, añade las hojas de perilla picadas y apaga el fuego inmediatamente. Las hojas de perilla son delicadas y solo necesitan un breve momento para marchitarse. Mezcla todo suavemente para combinar. El aromático sabor de la perilla añadirá una maravillosa nota fresca. ¡Tus deliciosos fideos ramen salteados están listos!
Step 6
¡Estos ramen salteados son increíblemente sencillos pero sorprendentemente satisfactorios! Son perfectos para un antojo nocturno, un bocadillo rápido para niños o incluso como un aperitivo informal con bebidas. Es un plato que deleita tanto al paladar como a la vista.
Step 7
Siéntete libre de ajustar la cantidad del sobre de sopa de ramen según tu preferencia de salinidad. También puedes añadir más chile en polvo si te gusta más picante. Recuerda saltear las verduras rápidamente para mantener su textura crujiente. Para un toque extra de sabor umami, considera añadir una pizca de salsa de ostra o salsa de soja.
