Fideos Fríos con Kimchi de Rábano Joven (Yeolmu Kimchi)
Cómo hacer Fideos Fríos de Yeolmu Kimchi, de hermoso color y refrescantes
Preparemos unos deliciosos fideos con Yeolmu Kimchi, ¡llenos de sabor y color! Estos fideos fríos con toque de kimchi son siempre un placer para comer. Perfectos para una comida refrescante.
Ingredientes Principales
- 1 porción de base de sopa de fideos fríos comprada en tienda
- 2 porciones de somyeon (fideos finos de trigo)
- 200g de yeolmu kimchi bien fermentado (kimchi de rábano joven)
Instrucciones de preparación
Step 1
Los fideos fríos con Yeolmu Kimchi son maravillosamente refrescantes en el calor del verano, pero también son un manjar único que se disfruta en una habitación cálida durante el invierno. Es un plato encantador que se puede disfrutar durante todo el año.
Step 2
Para el caldo, utilizaremos una base de sopa de fideos fríos comprada en tienda para obtener un sabor conveniente y profundo. Esto proporcionará una base deliciosa para nuestro plato.
Step 3
Prepare su yeolmu kimchi bien fermentado. Separaremos los sólidos del kimchi del jugo. Primero, reserve los sólidos del kimchi por un momento.
Step 4
Cuele el jugo de yeolmu kimchi a través de un colador de malla fina. Este proceso elimina los condimentos gruesos como el chile en polvo o el ajo, lo que da como resultado un caldo más claro y limpio. Esto también contribuye al hermoso color de los fideos.
Step 5
Exprima suavemente los sólidos de yeolmu kimchi reservados para eliminar el exceso de líquido. Esto ayuda a controlar la salinidad mientras se retiene un crujido agradable. Corte el pepino en rodajas finas para decorar.
Step 6
Cocine los fideos somyeon en abundante agua hirviendo. Una vez que el agua hierva, agregue los fideos. Cuando vuelva a hervir, vierta un poco de agua fría. Repita este proceso una o dos veces hasta que los fideos estén perfectamente cocidos. Escurra inmediatamente una vez tiernos.
Step 7
Escurra completamente los fideos somyeon cocidos en un colador. Una vez que el agua se haya escurrido por completo, coloque los fideos en un tazón. Disponga atractivamente los sólidos de yeolmu kimchi preparados y el pepino en rodajas encima.
Step 8
Finalmente, vierta el caldo frío sobre todo. ¡Sus deliciosos y apetitosos fideos fríos de Yeolmu Kimchi están listos para ser disfrutados!
