Fideos de Somyeon con Limón y Mantequilla
¡Perfecto para Fiestas en Casa! Fideos de Somyeon con Limón y Mantequilla en Lugar de Pasta
¡Estos son fideos de somyeon hechos para parecerse a la pasta! Si bien la pasta también es deliciosa, esta vez elegí somyeon para reducir la porción, ya que planeaba servirlo junto con platos de carne y ensalada. Esta receta rinde para 2 personas. (Consejo: El brócoli que se usa aquí es sobrante de una ensalada que hice anteriormente. ¡Usar cebolletas también sería maravilloso! El caldo proviene de cuando hice Pollo con Limón y Mantequilla en una receta anterior.)
Ingredientes
- Fideos de Somyeon, 1 porción
- Camarones, 10 piezas
- Brócoli, aproximadamente 50g
- Caldo (opcional) 50ml
- Leche 50ml
- Mantequilla 20g
- Pimienta, una pizca
- Sal, 1 cucharadita
- Ajo, 1 diente
- Aceite de oliva, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo finamente picado y sofríe hasta que esté fragante. (Consejo: Simultáneamente, pon a hervir una olla de agua para preparar la cocción de los fideos de somyeon.)
Step 2
Una vez que el ajo esté fragante, añade los camarones y sofríe hasta que cambien de color.
Step 3
Cuando los camarones estén casi cocidos, añade el brócoli cortado y saltea junto durante aproximadamente 1-2 minutos. (Consejo: Precalentar el brócoli en el microondas por un corto tiempo reducirá el tiempo de cocción y hará que la textura sea aún más suave.)
Step 4
Baja el fuego ligeramente y añade la mantequilla, la sal y la pimienta. Sofríe suavemente mientras la mantequilla se derrite, permitiendo que se combine con los ingredientes. (Consejo: Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos de somyeon y cocínalos.)
Step 5
Vierte los 50 ml de caldo y los 50 ml de leche en la sartén. Si no tienes caldo, puedes aumentar la cantidad de leche a 100 ml. Revuelve y lleva a ebullición suave, asegurándote de que la salsa cubra bien los ingredientes. (Consejo: Si los fideos de somyeon aún no están cocidos, apaga el fuego temporalmente y espera a que terminen de cocinarse antes de continuar con este paso.)
Step 6
Enjuaga los fideos de somyeon cocidos a fondo bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelos completamente en un colador.
Step 7
Añade los fideos de somyeon escurridos a la sartén con la salsa. Cocina a fuego bajo, revolviendo suavemente para cubrir los fideos uniformemente con la salsa durante aproximadamente 1 minuto.
Step 8
Transfiere los fideos de somyeon con limón y mantequilla terminados a un plato para servir.
Step 9
Finalmente, exprime jugo de limón fresco sobre los fideos al gusto para un toque adicional de acidez.
Step 10
Decora con rodajas de limón, si lo deseas, para una presentación hermosa. ( ´∀｀)
