Espinacas al Ajillo y Aceite: Un Delicioso Brunch en una Sola Sartén
Prepara un Brunch Fácil y Sofisticado: Espinacas al Ajillo y Aceite en una Sola Sartén
Las espinacas de primavera son ricas en Vitamina C, lo que las hace ideales para fortalecer tu sistema inmunológico. Esta receta te permite crear un delicioso brunch en una sola sartén, combinando la frescura de las espinacas con el aromático ajo y un tierno calamar.
Ingredientes Principales
- 5 dientes de ajo, laminados
- 1 manojo de espinacas frescas, lavadas y secas
- 1 calamar, limpio y cortado en trozos del tamaño de un bocado
Condimentos y Sabor
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté brillante. Añade el ajo laminado y sofríe suavemente hasta que desprenda su aroma y esté ligeramente dorado. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 2
Cuando el ajo esté fragante, agrega el calamar preparado a la sartén y saltea. Cortar el calamar en aros suele resultar en un plato visualmente atractivo con una textura agradable. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 3
Cuando el calamar esté casi cocido, sazona con sal. Empieza con 1/2 cucharadita y ajusta según tu preferencia personal. Prueba y añade más si es necesario.
Step 4
Ahora, añade una pizca de pimienta negra para realzar el aroma y el sabor del plato. Se recomienda usar pimienta recién molida para obtener el mejor sabor.
Step 5
Una vez que el calamar esté completamente cocido, añade las espinacas limpias a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente hasta que las espinacas comiencen a marchitarse.
Step 6
Cocina las espinacas solo hasta que se ablanden y se marchiten, luego retira inmediatamente del fuego. Cocinar las espinacas en exceso puede hacerlas pastosas, así que el objetivo es mantener un color verde vibrante y una textura tierna.
Step 7
Transfiere las espinacas al ajillo y aceite terminadas a un plato para servir. Para un toque extra de sabor y atractivo visual, espolvorea con semillas de sésamo tostadas si lo deseas. ¡Disfruta de tu comida fácil y deliciosa en una sola sartén!
