Ensalada Refrescante de Fideos de Trigo Sarraceno con Pato Ahumado
Ensalada Refrescante de Fideos de Trigo Sarraceno con Pato Ahumado
Receta fácil de Ensalada de Fideos de Trigo Sarraceno con Pato Ahumado
Descubre cómo preparar una deliciosa y saludable ensalada de fideos de trigo sarraceno con pato ahumado. Esta receta combina la textura del pato con la frescura de los vegetales y la suavidad de los fideos, todo realzado por un aderezo oriental.
Ingredientes Principales- Pato ahumado, 1 porción
- Fideos de trigo sarraceno (soba), 1 manojo (aprox. 100g)
- Huevo, 1
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el huevo. Puedes cocinarlo duro o blando. Una vez cocido, pélalo y córtalo en cuartos, o desmenúzalo. Alternativamente, puedes batir el huevo, cocinar una tortilla fina, dejarla enfriar y luego cortarla en juliana.
Step 2
Calienta ligeramente el pato ahumado en una sartén hasta que esté tibio. Este paso es opcional, pero al asarlo un poco se libera algo de grasa y se realza el sabor. Asegúrate de que esté bien caliente.
Step 3
Cocina los fideos de trigo sarraceno siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocidos, enjuágalos bien bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos completamente en un colador. Sacúdelos suavemente para evitar que se peguen.
Step 4
Coloca los fideos de trigo sarraceno escurridos de forma atractiva en un bol grande o plato. Enrollar los fideos en forma de nido puede crear una presentación muy bonita.
Step 5
Coloca artísticamente las verduras preparadas y los acompañamientos sobre los fideos de trigo sarraceno. Añade la col y la col morada cortadas en juliana fina, los palitos de imitación de cangrejo desmenuzados, el aguacate en rodajas, la zanahoria en juliana, el pepino en rodajas finas y el maíz dulce escurrido. Distribúyelos uniformemente, prestando atención al contraste de colores.
Step 6
Finalmente, coloca el pato ahumado tibio en el centro de la ensalada. Añade el huevo preparado (en cuartos o en juliana) junto al pato.
Step 7
Justo antes de servir, rocía generosamente con tu aderezo oriental comercial favorito. Mezcla suavemente todos los ingredientes para combinar los sabores. Esta ensalada es maravillosamente ligera, saludable y increíblemente deliciosa, ofreciendo una combinación encantadora de texturas y gustos. Para un toque adicional, considera espolvorear con semillas de sésamo tostadas o hierbas frescas.
