Ensalada Picante de Rábano Encurtido (Danmuji)
Ensalada de Rábano Encurtido Rápida y Fácil en 3 Minutos
Aunque los rábanos encurtidos (danmuji) se disfrutan principalmente con Jjajangmyeon, ¡aún pueden ser un delicioso acompañamiento por sí solos! Esta receta le da una nueva vida al humilde danmuji, transformándolo en una ensalada vibrante y sabrosa que es perfecta para despertar tu apetito. Incluso si solo has comprado danmuji para kimbap, este método utiliza danmuji precortado o en trozos para crear un delicioso acompañamiento. Es increíblemente rápido de preparar y la ensalada resultante es deliciosamente ácida y ligeramente picante, lo que la convierte en un acompañamiento fantástico para cualquier comida. ¡Podrías encontrarte comiendo un tazón entero de arroz solo con este acompañamiento!
Ingredientes Principales
- 1 taza de rábano encurtido en rodajas (danmuji) (si usas entero, córtalo en trozos del tamaño de un bocado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el rábano encurtido. Si estás usando rábano encurtido entero, córtalo en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer, similar a como lo cortarías para kimbap pero quizás un poco más grueso. Si usas danmuji precortado, puedes pasar directamente al siguiente paso.
Step 2
Ahora es el momento de aderezar. Coloca el rábano encurtido preparado en un bol. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 3
Añade 0.7 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) para introducir un agradable toque picante. Si prefieres un sabor más picante, siéntete libre de aumentar la cantidad de copos de chile.
Step 4
A continuación, añade 0.5 cucharadas de ajo picado para realzar el sabor salado. Si el aroma a ajo te parece demasiado fuerte, puedes reducir la cantidad ligeramente.
Step 5
Ahora, mezcla suavemente todo con las manos. Mezcla los ingredientes hasta que los condimentos estén uniformemente distribuidos por todo el rábano encurtido. Ten cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto podría hacer que el danmuji se deshaga. Una vez que todo esté bien combinado, ¡tu deliciosa ensalada de rábano encurtido estará lista!
