Ensalada Fresca de Ostras Crudas (Gul Muchim)
¡La Armonía Perfecta de Ostras Frescas y Manzanas Crujientes! Ensalada de Ostras Crudas Rápida y Fácil
Esta es una ensalada rápida y fácil de ostras crudas hecha con ostras naturales y frescas de la Costa Oeste. Simplemente mezclándolas con manzanas crujientes, cebolla roja picante y cebolletas fragantes, creará un plato maravillosamente aromático que realza el sabor del mar. Es una guarnición deliciosa para cuando tiene poco apetito, y su frescura la hace realmente especial.
Ingredientes Principales
- 300g de ostras crudas frescas
- 1/2 manzana
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 tallo de cebolleta
Aderezo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1/2 cucharadita de jengibre picado o sirope de jengibre
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1/2 cucharadita de jengibre picado o sirope de jengibre
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare aproximadamente 300g de ostras crudas frescas. También necesitará media manzana y media cebolla roja para acompañarlas. Prepare medio tallo de cebolleta para añadir un aroma fragante.
Step 2
Enjuague suavemente las ostras crudas en agua fría ligeramente salada para eliminar las impurezas. Escúrralas bien en un colador, asegurándose de que se elimine toda el agua sobrante. Manipule las ostras con cuidado para evitar que se rompan.
Step 3
Prepare los ingredientes del aderezo. Mida 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos). Puede ajustar el nivel de picante según su preferencia para complementar mejor el sabor fresco de las ostras.
Step 4
Agregue 1 cucharada de ajo picado. El aroma penetrante del ajo ayudará a enmascarar cualquier posible sabor a pescado de las ostras y realzará el sabor general.
Step 5
Prepare las verduras para mezclar. Corte finamente la cebolla roja en juliana. Lave bien la manzana, retire el corazón y luego córtela en juliana fina. Pique finamente la cebolleta. Cortar las verduras finamente ayudará a que se mezclen bien con las ostras.
Step 6
Agregue la manzana cortada en juliana a las ostras crudas preparadas. La dulzura y acidez de la manzana crearán una combinación de sabores fantástica con las ostras.
Step 7
Dado que las ostras en sí tienen una ligera salinidad natural, concéntrese en aderezar la manzana y otras verduras cortadas en juliana. Agregue 1 a 2 cucharadas de salsa de anchoas (o salsa de pescado) para darle profundidad salada y ajustar el aderezo. Pruebe y ajuste según sea necesario según sus preferencias.
Step 8
Combine todos los ingredientes y mezcle suavemente. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer las ostras. Mezcle suavemente con las manos para obtener la mejor textura. ¡Esta ensalada de ostras crudas recién hecha es un manjar delicioso!
