Ensalada de Pechuga de Pollo Tierna con Aderezo Cremoso de Frutos Secos
Comida Saludable y Deliciosa para Dieta – Receta de Ensalada de Pollo y Vegetales con Aderezo de Frutos Secos Casero
Esta es una ensalada de pechuga de pollo baja en calorías y alta en proteínas, que te ayuda a lograr tanto el control de peso como una buena salud simultáneamente. Combinada con un aderezo de frutos secos sabroso y crujiente, se transforma en un plato elegante y especial, perfecto para cualquier ocasión. ¡Recomendamos encarecidamente esta receta para una deliciosa ensalada de pollo y vegetales con un exquisito aderezo de frutos secos casero!
Ingredientes para la Ensalada
- 6 filetes de pechuga de pollo (o 2 pechugas de pollo)
- 100g de lechuga hoja verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento rojo
- 5 dátiles rojos secos
Marinado para la Pechuga de Pollo
- 1/2 cucharada de Cheongju (vino de arroz coreano)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Para Cocer el Pollo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de granos de pimienta negra enteros
Aderezo Cremoso de Frutos Secos
- 1 puñado de frutos secos (nueces, almendras o tu preferencia)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 4 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de pasta de mostaza (yeonkyeoja)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal
- 1/2 cucharada de Cheongju (vino de arroz coreano)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Para Cocer el Pollo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de granos de pimienta negra enteros
Aderezo Cremoso de Frutos Secos
- 1 puñado de frutos secos (nueces, almendras o tu preferencia)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 4 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de pasta de mostaza (yeonkyeoja)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal
- 1 puñado de frutos secos (nueces, almendras o tu preferencia)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- 4 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de pasta de mostaza (yeonkyeoja)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien la pechuga de pollo o los filetes de pollo. En un bol, mezcla suavemente el pollo con 1/2 cucharada de Cheongju, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para marinar. Este paso ayuda a eliminar olores no deseados y a ablandar el pollo.
Step 2
Coloca el pollo marinado (o los filetes), 4 dientes de ajo y 1/2 cucharada de granos de pimienta negra enteros en una olla. Añade suficiente agua para cubrir completamente el pollo. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego medio durante 20 minutos. Una vez cocido, retira el pollo de la olla y deja que se enfríe un poco. Luego, desmenuza el pollo en trozos pequeños a lo largo de la fibra. Esto asegura que el pollo permanezca jugoso y sabroso.
Step 3
Ahora, ¡preparemos el delicioso aderezo de frutos secos! Combina tus frutos secos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mayonesa, 4 cucharadas de sirope de ciruela, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de pasta de mostaza, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de sal en una licuadora. Pulsa hasta que esté triturado grueso; se prefiere una textura ligeramente irregular para añadir consistencia. Lava y seca bien la lechuga hoja verde, luego rómpela en trozos del tamaño de un bocado. Corta finamente los pimientos amarillos y rojos en juliana. Retira el hueso de los dátiles rojos secos y córtalos en rodajas finas.
Step 4
Coloca la lechuga hoja verde rota de forma atractiva en una fuente grande para servir. Dispón artísticamente los pimientos en juliana, el pollo desmenuzado y los dátiles rojos en rodajas sobre la lechuga. Finalmente, rocía generosamente el aderezo cremoso de frutos secos casero sobre toda la ensalada. ¡Tu deliciosa y saludable ensalada de pechuga de pollo y vegetales está completa! Disfruta de esta comida maravillosamente nutritiva. ¡Volveré con otra receta pronto! ¡Hasta luego ♥
