Ensalada de Jwi-po Marinado en Vinagre (Jwi-po Muchim)
Jwi-po Muchim Sencillo y Delicioso: Un Aperitivo Refrescante para Abrir el Apetito
Esta ensalada de Jwi-po Muchim es un plato encantador, fácil y rápido de preparar, pero lleno de un sabor agridulce maravillosamente apetitoso. El Jwi-po (calamar deshidratado y desmenuzado) masticable, combinado con verduras crujientes, lo convierte en un acompañamiento perfecto o un sabroso aperitivo.
Ingredientes Principales
- 4 piezas de Jwi-po (calamar deshidratado y desmenuzado) (aprox. 200g)
- 1/2 cebolla
- 1/2 cebolleta (o cebolla de verdeo)
Aderezo
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar (o sirope de maíz)
- 1.5 cucharadas de gochugaru grueso (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar (o sirope de maíz)
- 1.5 cucharadas de gochugaru grueso (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Necesitarás aproximadamente 4 piezas de Jwi-po para una porción generosa. Primero, limpia suavemente la superficie del Jwi-po con una toalla de cocina seca para eliminar cualquier polvo o residuo. Luego, usa tijeras para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Cortarlos demasiado pequeños podría reducir la textura masticable, así que busca un tamaño cómodo para comer.
Step 2
Pela la cebolla y córtala finamente en juliana. Corta la cebolleta en rodajas diagonales. Coloca la cebolla y la cebolleta preparadas en un bol para mezclar. Añade todos los ingredientes del aderezo a la vez: 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de gochugaru grueso, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de ajo picado y las semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Es mejor no mezclar en exceso para mantener la frescura y el crujido de la cebolla y la cebolleta.
Step 3
¡Y listo! Tu sencillo pero delicioso Jwi-po Muchim está preparado. ¡Los sabores dulces, ácidos y salados seguramente te abrirán el apetito! Es maravilloso servido como guarnición con arroz, o incluso disfrutado como un sabroso acompañamiento para una cerveza fría. ¡Que aproveche!
