Ensalada Crujiente y Refrescante de Cebollino
Receta de Ensalada de Cebollino: ¡Frescura que Reaviva el Apetito!
¡Hoy les traigo una receta rápida y deliciosa de #EnsaladaDeCebollino #CebollinoFresco #PlatoDeCebollino, perfecta para acompañar pato ahumado o panceta ahumada! 🍃 Esta preparación es sencilla pero increíblemente refrescante y crujiente. Añadir cebolla cortada y mezclar al momento la convierte en un #PlatoRápidoDeAcompañamiento o #PlatoDeCena ideal para el verano que encantará a todos. ¿Listos para preparar esta exquisita ensalada de cebollino conmigo?
Ingredientes Principales
- 200g de cebollino fresco
- 1 cebolla
Aderezo
- 3 cucharadas de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de oligosacárido (para dulzor y brillo)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de oligosacárido (para dulzor y brillo)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia y recorta cuidadosamente los cebollinos frescos. Prepararlos puede requerir un poco de tiempo, pero este esmero es el inicio de una ensalada deliciosa. Una vez listos, ¡podrás disfrutar de un plato sabroso en muy poco tiempo! 🥬
Step 2
Si los cebollinos se sienten un poco rígidos, es buena idea marinarlos previamente con 3 cucharadas de salsa de anchoas. Esto ayudará a que el aderezo penetre mejor y los ablande. El sabor salado de la salsa de anchoas suavizará los cebollinos y aportará una profunda sabrosura.
Step 3
Una vez que los cebollinos hayan absorbido parte del marinado y estén más tiernos, es hora de añadir más sabor. Incorpora 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo para un toque picante suave, 1 cucharada de ajo picado para darle aroma y 1 cucharada de extracto de ciruela agridulce. Estos ingredientes realzarán el sabor de los cebollinos.
Step 4
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un toque aromático y a nuez. Mezcla todo suavemente hasta que los cebollinos y el aderezo estén bien integrados, ¡y tendrás lista tu ensalada crujiente y refrescante de cebollino y cebolla! ✨ Si la vas a consumir de inmediato, un poco de aceite de sésamo realzará el sabor. Sin embargo, si planeas guardarla en el refrigerador, es mejor omitir el aceite de sésamo para conservar el sabor fresco de los cebollinos por más tiempo.
Step 5
Esta ensalada de cebollino recién hecha es deliciosa por sí sola, pero es verdaderamente espectacular cuando se combina con pato ahumado o panceta ahumada. 🤤 La explosión de sabor y textura en tu boca contrarresta la grasa de las carnes ahumadas y añade un contraste delicioso.
Step 6
Cuando no sepas qué guarnición preparar o te falte apetito, una ensalada rápida de cebollino es una opción increíblemente atractiva. Es un acompañamiento limpio y sabroso que no te cansarás de comer. ¡Anímate a preparar esta maravillosa ensalada de cebollino! 👍
