Ensalada Crujiente y Dulce de Caqui (Gam Saengchae Muchim)
¡Presentado en KBS ‘Información en Vivo’! Disfrute de la Refrescante y Dulce Ensalada de Caqui de Temporada
Recrea la famosa ensalada de caqui de Jangseong, en Jeollanam-do, presentada en el segmento ‘¡Justo a Tiempo! El PD Va’ de KBS ‘2TV Live Info’. Esta vibrante ensalada combina la textura crujiente y la dulzura natural de los caquis locales con un aderezo picante y sabroso. ¡Es el acompañamiento perfecto o aperitivo que tentará tus papilas gustativas!
Ingredientes Principales
- 2 caquis maduros pero firmes (pelados)
- 1 chile Cheongyang (para un picante suave)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava los caquis y pélalos. Retira el corazón y las semillas, luego córtalos en juliana fina (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Esto asegura que el aderezo penetre bien y mantenga una buena textura. Pica finamente el chile Cheongyang. Retirar las semillas reducirá el nivel de picante.
Step 2
En un bol grande, combina los caquis cortados y el chile picado. Agrega todos los ingredientes del aderezo: gochugaru, salsa de pescado, semillas de sésamo, aceite de sésamo, ajo picado y vinagre. Mézclalos suavemente.
Step 3
Ahora, mezcla todo suavemente con las manos. Ten cuidado de no aplastar los caquis; la clave es cubrirlos uniformemente con el aderezo sin romperlos. Una vez que todo esté bien combinado y cubierto, ¡tu deliciosa ensalada de caqui estará lista para servir!
