Ensalada Crujiente de Repollo Tierno con Pasta de Soja
Deliciosa Receta de Repollo Tierno con Pasta de Soja: Preparado con Repollo Tierno
Presentamos una receta de ‘Ensalada de Repollo Tierno con Pasta de Soja’, donde la textura crujiente del repollo tierno fresco se une a la sabrosa bondad del aderezo de pasta de soja para una armonía perfecta. Es un delicioso acompañamiento que es fácil de hacer y combina maravillosamente con el arroz o incluso como un aperitivo. Hemos incluido pasos detallados adecuados para principiantes.
Ingredientes Principales
- 1 repollo tierno (aprox. 500g)
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharadita de pasta de soja (doenjang)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de gochujang (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 cucharadita de pasta de soja (doenjang)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de gochujang (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy prepararemos un delicioso plato de repollo tierno para enriquecer tu mesa de la cena! Cuando mezclas repollo tierno fresco y crujiente con un sabroso aderezo de pasta de soja, ¡queda realmente delicioso! Es un ladrón de arroz perfecto.
Step 2
Primero, limpia el repollo tierno fresco y córtalo en aproximadamente 2 o 3 trozos grandes. Si lo cortas demasiado pequeño, puede quedar blando después, así que apunta a un tamaño moderado.
Step 3
Lava bien el repollo cortado bajo agua corriente, asegurándote de eliminar cualquier tierra o residuo entre las hojas. Mientras se lava el repollo, llena una olla con abundante agua, ponla a fuego alto y llévala a ebullición.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega el repollo preparado. Es una buena idea removerlo suavemente para que el repollo quede completamente sumergido. Para mantener la textura crujiente del repollo, ¡es clave no hervirlo en exceso! Simplemente escáldalo durante un corto período de 1-2 minutos.
Step 5
Retira rápidamente el repollo escaldado del agua hirviendo. Si se cocina demasiado, se ablandará, por lo que el tiempo es crucial.
Step 6
Enjuaga inmediatamente el repollo escaldado con agua fría para enfriarlo rápidamente y detener el proceso de cocción. Esto ayuda a preservar su crujido. Exprime la mayor cantidad de agua posible con las manos. Si los trozos siguen siendo demasiado grandes, puedes desgarrarlos o cortarlos de nuevo para que sean más fáciles de mezclar.
Step 7
Ahora, hagamos el delicioso aderezo de pasta de soja. En un bol, combina 1 cucharadita de pasta de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, una pizca de gochujang (para dar color y sabor) y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mézclalos bien. Finalmente, una pizca de semillas de sésamo tostadas añadirá un encantador aroma a nuez.
Step 8
Agrega el aderezo de pasta de soja preparado al repollo escurrido y mezcla suavemente con las manos hasta que esté bien combinado. Es importante asegurarse de que el aderezo cubra el repollo de manera uniforme. Pruébalo y, si necesita más sabor, añade un poco más de pasta de soja o sazona muy ligeramente con salsa de soja o sal. Sin embargo, la pasta de soja por sí sola debería proporcionar un sazón suficiente.
Step 9
¡Tu ensalada crujiente y deliciosa de repollo tierno con pasta de soja está lista! El sabor fresco del repollo combinado con el sabroso aderezo de pasta de soja crea un acompañamiento maravillosamente apetitoso. ¡Asegúrate de intentar prepararla tú mismo! Puedes disfrutar de un plato tan delicioso sazonado con pasta de soja con repollo tierno.
