Ensalada Crujiente de Pimiento Coreano con Aderezo de Mayonesa y Miso
Ensalada Refrescante de Verano: Pimientos Picantes con Mayonesa y Miso
¿Tiene pimientos coreanos (tipo pepino) crujientes en casa que no sabe cómo usar? ¡Pruebe esta sencilla pero deliciosa receta! Se mezclan con mayonesa y doenjang (pasta de soja fermentada coreana) para crear una ensalada maravillosamente sabrosa y cremosa. Es un acompañamiento perfecto, incluso para los paladares más exigentes. Disfrute de la textura fresca y crujiente de los pimientos con un sabor único.
Ingredientes Principales
- 4 pimientos coreanos (tipo pepino) (¡Elija pimientos firmes y con alto contenido de agua para obtener el mejor crujido!)
Ingredientes para el Aderezo
- 1/2 cucharada de Mayonesa (Este ingrediente suaviza el picante de los pimientos y añade una textura cremosa.)
- 2/3 a 1 cucharada de Doenjang (Pasta de soja coreana. Puede usar casera o comprada. Ajuste la cantidad según la salinidad y su preferencia.)
- 1 cucharada de Gochugaru (Copos de chile coreano. Aporta un picante suave y un color vibrante. Reduzca o omita si lo sirve a niños sensibles al picante.)
- 1 cucharadita de Ajo Picado (Añade una fragante profundidad de sabor.)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (Para un sabor a nuez y textura. Puede triturar ligeramente semillas de sésamo enteras si lo prefiere.)
- 1 cucharada de Aceite de Perilla (También conocido como deulgireum. Ofrece un aroma más profundo y a nuez que el aceite de sésamo normal. Se puede usar aceite de sésamo normal como sustituto.)
- 1/2 cucharada de Mayonesa (Este ingrediente suaviza el picante de los pimientos y añade una textura cremosa.)
- 2/3 a 1 cucharada de Doenjang (Pasta de soja coreana. Puede usar casera o comprada. Ajuste la cantidad según la salinidad y su preferencia.)
- 1 cucharada de Gochugaru (Copos de chile coreano. Aporta un picante suave y un color vibrante. Reduzca o omita si lo sirve a niños sensibles al picante.)
- 1 cucharadita de Ajo Picado (Añade una fragante profundidad de sabor.)
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (Para un sabor a nuez y textura. Puede triturar ligeramente semillas de sésamo enteras si lo prefiere.)
- 1 cucharada de Aceite de Perilla (También conocido como deulgireum. Ofrece un aroma más profundo y a nuez que el aceite de sésamo normal. Se puede usar aceite de sésamo normal como sustituto.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los pimientos coreanos bajo agua corriente. Corte los tallos. Quitar los tallos ayudará a que el aderezo cubra los pimientos de manera uniforme y facilitará su consumo.
Step 2
Corte los pimientos en trozos del tamaño de un bocado. Intente que midan unos 3-4 cm de largo, cortados en diagonal o transversalmente. Si las semillas parecen excesivas, puede raspar suavemente algunas.
Step 3
Coloque los pimientos cortados en un bol para mezclar. Añada primero la mayonesa y mezcle suavemente para cubrir los pimientos. La mayonesa creará una capa ligera, ayudando a que los otros condimentos se adhieran mejor y también templando ligeramente el picante.
Step 4
Añada el doenjang, el gochugaru, el ajo picado, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de perilla al bol. Mezcle suavemente todo hasta que los pimientos estén bien cubiertos con el aderezo. Asegúrese de que el aderezo se distribuya uniformemente. Pruebe y ajuste la cantidad de doenjang u otros condimentos a su gusto.
Step 5
Transfiera la ensalada terminada de pimiento coreano a un plato para servir. Este sabroso y crujiente acompañamiento es perfecto para disfrutar con arroz caliente o como parte de una comida sencilla. ¡Saboree la deliciosa combinación del crujido de los pimientos y el aderezo rico y sabroso!
