Ensalada Crujiente de Pepino encurtido (Oiji Muchim)
Receta Dorada Súper Sencilla de Oiji Muchim, Guarnición Coreana Básica
¡Con solo pepinos encurtidos, no necesitarás ninguna otra guarnición!
Ingredientes
- 3 pepinos encurtidos coreanos (Oiji)
- 2 cucharaditas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de Oligodang (sirope de maíz o miel)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 chile Cheongyang
Instrucciones de preparación
Step 1
Te mostraré cómo preparar Oiji Muchim, una guarnición simple y versátil que combina maravillosamente con fideos o arroz. ¡Es una guarnición básica que siempre es un éxito!
Step 2
Si estás usando Oiji pre-encurtido (comprado o casero), ya está bien sazonado. Simplemente córtalo, exprime ligeramente el exceso de salmuera y mezcla. ¡Es increíblemente fácil, ¿no crees?
Step 3
En un bol, combina 3 pepinos encurtidos coreanos, 2 cucharaditas de Gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharadita de Oligodang (sirope de maíz o miel) y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla todo suavemente con las manos. Dado que el Oiji ya está sazonado, no se necesita sal ni salsa de soja adicional.
Step 4
Después de añadir el ajo picado, pica finamente el chile Cheongyang y añádelo al bol. Mézclalo bien. El toque picante del chile realzará el sabor del Oiji Muchim.
Step 5
¡Y aquí lo tienes! Tu Oiji Muchim está completo, ofreciendo un sabor picante y una textura maravillosamente crujiente. ¡Esto es un verdadero ladrón de arroz! Disfruta de esta deliciosa guarnición.
