Ensalada Crujiente de Cebolleta Coreana
Ensalada Crujiente de Cebolleta Coreana
Cómo Preparar Deliciosa Ensalada de Cebolleta (Acompañamiento Sencillo)
¡Disfruta de un delicioso acompañamiento preparando esta sencilla ensalada de cebolleta con ingredientes frescos! El sabor refrescante y el aroma fragante de esta crujiente ensalada de cebolleta despertarán tu apetito. Es un plato rápido pero satisfactorio, perfecto para cualquier comida. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- Cebolletas (aproximadamente 2 manojos grandes)
- 1 cucharadita de sal gruesa (para escaldar)
Aderezo- 1/2 cucharada de salsa de soja o sal común (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado (o 1 cucharada de ajo en polvo)
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo (opcional)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- Semillas de sésamo (para decorar)
- 1/2 cucharada de salsa de soja o sal común (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado (o 1 cucharada de ajo en polvo)
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo (opcional)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara unos dos manojos grandes de cebolletas frescas. Recorta ligeramente los extremos de las raíces y retira cualquier hoja marchita o dañada.
Step 2
Enjuaga bien las cebolletas bajo agua corriente. Asegúrate de lavar entre las hojas para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 3
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo,
Step 4
añade 1 cucharadita de sal gruesa al agua hirviendo. Añadir sal ayudará a mantener el color verde vibrante de las cebolletas y realzará su textura crujiente.
Step 5
Añade con cuidado las cebolletas preparadas al agua salada hirviendo y
Step 6
escálalas muy brevemente durante unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que se ablandarían. La clave es simplemente marchitarlas un poco.
Step 7
Inmediatamente retira las cebolletas escaldadas del agua caliente y enjuágalas bajo agua fría para enfriarlas. Enjuagar con agua fría ayuda a preservar su textura crujiente.
Step 8
Exprime suavemente el exceso de agua de las cebolletas con las manos. Evita apretar demasiado fuerte, ya que esto puede liberar un olor a crudo. Corta las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm) y colócalas en un bol grande.
Step 9
Ahora es el momento de añadir el aderezo. Al bol con las cebolletas, añade 1/2 cucharada de salsa de soja o sal. (Usar salsa de soja añadirá umami adicional.)
Step 10
Añade 1/2 cucharada de cebolla en polvo. Puedes omitirla si no la tienes, pero añade un dulzor sutil y profundidad de sabor.
Step 11
Añade 1 cucharada de ajo picado (o 1 cucharada de ajo en polvo).
Step 12
Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 13
Finalmente, espolvorea una cantidad generosa de semillas de sésamo por encima. Las semillas de sésamo añaden sabor a nuez y también hacen que el plato sea visualmente atractivo.
Step 14
Mezcla y revuelve suavemente las cebolletas con los aderezos usando las manos hasta que todo esté bien combinado. Sé gentil para evitar romper las cebolletas o liberar un sabor crudo.
Step 15
Prueba la ensalada y ajusta el aderezo si es necesario, añadiendo un poco más de sal o salsa de soja. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolleta está lista para ser disfrutada con un tazón de arroz caliente!
