Ensalada Cremosa de Fideos Shirataki con Mayonesa
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Hoy les presento una deliciosa Ensalada de Fideos Shirataki con Mayonesa, perfecta para acompañar platos picantes. Los fideos shirataki son conocidos por su capacidad para saciar, lo que los convierte en una opción popular para una comida ligera y apta para dietas. ¡Cualquiera puede preparar fácilmente esta sabrosa y satisfactoria ensalada! Prueben esta cremosa Ensalada de Shirataki con Mayonesa.
Ingredientes
- 200g de fideos shirataki
- 1/2 pepino
- 2 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 cucharada de frutos secos (ej. nueces)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el medio pepino a lo largo por la mitad. Luego, con una cuchara, retira y descarta las semillas del interior. Al quitar las semillas, se reduce la humedad, lo que da como resultado una ensalada más crujiente.
Step 2
Corta el pepino sin semillas en juliana fina. Espolvorea 1 cucharada de sal sobre el pepino cortado en juliana y mezcla suavemente. Déjalo reposar un rato para que suelte el exceso de agua, asegurando una textura crujiente. Puedes hacer esto mientras preparas los demás ingredientes.
Step 3
Desmenuza los palitos de cangrejo siguiendo su veta natural. Desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado para que se mezclen bien con los fideos shirataki.
Step 4
Pica finamente los frutos secos que vayas a usar. Yo usé nueces. Los frutos secos añadirán un delicioso toque crujiente y un sabor a nuez a la ensalada.
Step 5
Enjuaga los fideos shirataki a fondo bajo agua corriente un par de veces. Esto ayuda a eliminar cualquier olor característico y los prepara para la cocción.
Step 6
Lleva a ebullición una olla con abundante agua y añade 1 cucharada de vinagre. Escalda los fideos shirataki enjuagados durante aproximadamente 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos. Escúrrelos inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría para enfriarlos. Escúrrelos bien en un colador. (Aunque no se muestra en la imagen, se recomienda cortar los fideos shirataki largos en trozos manejables con tijeras para evitar que se peguen.)
Step 7
En un bol, combina los fideos shirataki escurridos con el pepino en juliana, los palitos de cangrejo desmenuzados y los frutos secos picados. Es hora de añadir el aderezo.
Step 8
Añade 4 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de azúcar al bol. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. La cremosa mayonesa y el toque de dulzura crean una deliciosa ensalada de fideos shirataki con mayonesa.
Step 9
Esta ensalada terminada ofrece un maravilloso equilibrio entre la riqueza de la mayonesa, la textura masticable de los fideos shirataki, la frescura del pepino, la ternura de los palitos de cangrejo y el crujiente satisfactorio de los frutos secos. Es un plato verdaderamente atractivo, perfecto como acompañamiento o como una comida ligera.
Step 10
Esta Ensalada de Shirataki con Mayonesa, fácil de preparar, es un acompañamiento fantástico para comidas picantes, ya que ayuda a calmar el paladar. ¡Disfruta de este plato saludable y delicioso! Les deseo un día saludable y feliz.
