Ensalada Coleslaw Rápida Estilo KFC
¡Prepara Ensalada Coleslaw Estilo KFC en Casa!
¡El acompañamiento perfecto para el pollo frito! Prepara esta ensalada coleslaw estilo KFC de forma súper sencilla en casa. Podrás recrear ese familiar sabor agridulce que todos conocen y aman. Es una receta ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar a diario.
Verduras para la Ensalada
- 1/4 repollo (tamaño pequeño, aproximadamente 4 puñados al cortarlo)
- 1/3 pimiento morrón (elige el color que prefieras)
- 5 cucharadas de maíz dulce en lata (opcional, añade dulzor y textura)
Salazón del Repollo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharada de sal
Aderezo para Coleslaw
- 4-5 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharada de sal
- Pizca de pimienta negra (2 molidas)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharada de sal
Aderezo para Coleslaw
- 4-5 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharada de sal
- Pizca de pimienta negra (2 molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 1/4 de repollo fresco (tamaño pequeño) y 1/3 de pimiento morrón. El repollo es aproximadamente 4 puñados al cortarlo. Puedes usar el color de pimiento que prefieras para que sea más vistoso.
Step 2
Corta el repollo en juliana del tamaño deseado (¡evita cortarlo demasiado fino!). Coloca el repollo cortado en un bol, añade 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1/3 de cucharada de sal para el salazón. Mezcla suavemente y deja reposar durante 15 minutos. Este proceso ablanda el repollo, haciéndolo tierno pero crujiente.
Step 3
Después de 15 minutos, notarás que el repollo se ha ablandado y reducido en volumen. Salar el repollo con antelación no solo permite que el sabor penetre profundamente, sino que también evita que se forme un exceso de líquido al guardarlo, manteniendo su frescura. Esta es la clave para lograr ese sabor limpio, similar al del coleslaw comprado.
Step 4
Enjuaga bien el repollo salado bajo agua fría y escúrrelo bien en un colador. También puedes cortar el pimiento morrón en juliana fina y enjuagarlo junto con el repollo para escurrir el exceso de agua. Asegurarse de que las verduras estén bien escurridas es crucial para la consistencia del coleslaw.
Step 5
Transfiere el repollo y el pimiento morrón escurridos a un bol grande. Añade 5 cucharadas de maíz dulce en lata (esto es opcional, pero añade dulzor y una textura crujiente). Incorpora los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de vinagre, 1.5 cucharadas de azúcar, 1/4 cucharada de sal y 2 molidas de pimienta negra. Mezcla bien.
Step 6
Finalmente, añade 4-5 cucharadas de mayonesa, el corazón cremoso del coleslaw. No escatimes en mayonesa; usar una cantidad generosa asegura una textura rica y cremosa, mientras que usar muy poca puede hacer que la ensalada parezca seca.
Step 7
Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Aunque puedes disfrutar del coleslaw inmediatamente, enfriarlo en el refrigerador durante al menos 30 minutos permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente, dando como resultado un sabor más armonioso y delicioso.
Step 8
Esta es la ensalada coleslaw después de enfriarse en el refrigerador durante una hora. Incluso después de salarlo, el repollo permanece tierno pero satisfactoriamente crujiente. Tiene la cantidad perfecta de aderezo, no demasiado aguado, como el coleslaw de restaurante. Los sabores se absorben rápidamente, evitando que el repollo se ponga blando con el tiempo. ¡Esta ensalada agridulce es un favorito personal, así que asegúrate de probarla!♥
