Ensalada Caprese Clásica Italiana
La Armonía Perfecta de Tomates Frescos y Mozzarella Cremosa: Receta de Ensalada Caprese
¡Una explosión de frescura en cada bocado! Experimente la fantástica combinación de tomates crujientes y mozzarella tierna y elástica. Nuestro aderezo especial agridulce transformará una comida ordinaria en un momento especial. Aquí tiene la receta de la ensalada definitiva, perfecta para disfrutar elegantemente en casa.
Ingredientes de la Ensalada
- 1 tomate fresco
- 100 g de queso mozzarella fresco
- 20 g de mezcla de lechugas baby
- 1 rebanada de pan (opcional, para acompañar)
Aderezo Especial Caprese
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de vinagre balsámico
- 2 pizcas de sal fina
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de arándanos secos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de vinagre balsámico
- 2 pizcas de sal fina
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de arándanos secos
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los tomates frescos y las lechugas baby bajo el chorro de agua. Después de lavar, séquelos completamente con papel de cocina o un paño limpio. Esto es crucial para evitar que la ensalada se ponga acuosa. Corte los tomates y el queso mozzarella en rodajas uniformes, de aproximadamente 0.8 a 1 cm de grosor. Busque un grosor que sea fácil de comer, ni muy voluminoso ni demasiado fino.
Step 2
Remoje los arándanos secos en agua tibia durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente blandos. Esto los hace más masticables y agradables al comer. Para la cebolla picada, sumérjala brevemente en agua fría durante unos 30 segundos y luego escúrrala inmediatamente. Este paso elimina su sabor picante mientras conserva su dulzura, mejorando el sabor del aderezo.
Step 3
Después de remojar, seque nuevamente los arándanos y la cebolla escurrida con papel de cocina. La humedad residual puede diluir el aderezo. Pique finamente los arándanos; esto ayuda a que se incorporen bien en el aderezo y añade una textura agradable al comer.
Step 4
¡Ahora, preparemos el delicioso aderezo! Combine los arándanos picados, la cebolla picada, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico y la sal en un tazón pequeño. Mezcle todo con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado. Una vez que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente, ¡su sabroso aderezo Caprese estará listo!
Step 5
Disponga los tomates y el queso mozzarella en rodajas de manera atractiva en un plato para servir, alternándolos en un patrón circular, casi como una flor. Coloque las lechugas baby frescas en el centro o alrededor de los tomates y el queso. Rocíe generosamente el aderezo preparado sobre la ensalada. Si tiene pan, servirlo junto con la ensalada Caprese, quizás ligeramente tostado, es una adición deliciosa.
