Elaboración Casera de Jarabe de Melocotón Dulce y Aromático
Prepara una Refrescante Limonada de Melocotón con Jarabe de Melocotón Casero
¿Tienes muchos melocotones dulces en la nevera de finales de verano? ¡No dejes que se desperdicien! Prepara un delicioso jarabe de melocotón que es fácil de almacenar y increíblemente versátil. ¡Este jarabe agridulce es la combinación perfecta para cualquier bebida!
Ingredientes Principales
- 400g de Melocotones Maduros
- 300g de Azúcar Blanco o Moreno
- Opcional: Zumo de 1/2 Lima o Limón
- 1 botella de Sidra (o agua con gas) bien fría
- Cubitos de Hielo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La limpieza profunda de los melocotones es clave! Espolvorea ligeramente bicarbonato de sodio o frota con sal la superficie del melocotón, luego enjuágalo bien bajo el grifo. Este método elimina eficazmente la pelusa del melocotón para un acabado más limpio.
Step 2
Prepara tu frasco de vidrio hirviéndolo en agua durante unos 3 minutos para esterilizarlo. Después de esterilizar, invierte el frasco sobre una rejilla para que se seque por completo. Asegurarte de que el frasco esté completamente seco evita la formación de moho y permite una conservación más prolongada. ¡No olvides esterilizar también la tapa!
Step 3
¡Puedes preparar los melocotones como prefieras! Yo pelé un melocotón y lo corté en rodajas finas, mientras que dejé la piel en el otro melocotón y también lo corté en rodajas finas. Si bien puedes pelar todos los melocotones, dejar la piel aporta un hermoso tono rojizo al jarabe, haciéndolo más apetitoso. Retira los huesos y utiliza solo la pulpa.
Step 4
En un bol grande, combina la pulpa de melocotón preparada (400g) y el azúcar (300g). Puedes ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura de tus melocotones y tu preferencia personal. Mézclalos bien con una cuchara hasta que estén uniformemente combinados. Si deseas un toque extra de frescura, añadir un poco de zumo de lima o limón en esta etapa es una excelente idea.
Step 5
Llena con cuidado el frasco de vidrio esterilizado y completamente seco con la mezcla de melocotón y azúcar. Cubre el frasco sin apretar con su tapa y déjalo a temperatura ambiente durante un día para que fermente. Durante este tiempo, el azúcar se disolverá y el delicioso aroma de los melocotones llenará el aire. Después del primer día, guarda el frasco en el refrigerador.
Step 6
¡Es hora de disfrutar de tu delicioso jarabe de melocotón curado! Saca el jarabe del refrigerador y combínalo con sidra bien fría y una generosa cantidad de cubitos de hielo en un vaso. Remueve suavemente y ¡listo! Tu propia y refrescante limonada de melocotón casera. ¡Disfruta del sabor electrizantemente fresco que te revitalizará al instante con solo un sorbo.
