¡El Sabor de la Nostalgia! Perfecto como Aperitivo o Guarnición para el Bento: Salteado de Salchichas y Verduras (Ssoya)
¡Un Placer para el Paladar y el Aperitivo Casero! Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Salchichas y Verduras (Ssoya)
¡Prepara un delicioso Ssoya (salteado de salchichas y verduras) con las verduras y salchichas que tengas en tu refrigerador! Esta receta es un éxito para todas las edades y es perfecta como acompañamiento para el arroz o como un sabroso aperitivo con una cerveza fría.
Ingredientes Principales
- 18-20 salchichas tipo Viena (se pueden usar otros tipos de salchichas según preferencia)
- 1 cebolla mediana
- 1/2 zanahoria
- Otras verduras deseadas (pimientos, calabacín, champiñones, etc.)
Salsa Dulce y Salada
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de oligosacárido o sirope de maíz
- 1 cucharada de gochujang (para un toque picante)
- 1 cucharada de salsa de ostras (¡para un umami mejorado!)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de oligosacárido o sirope de maíz
- 1 cucharada de gochujang (para un toque picante)
- 1 cucharada de salsa de ostras (¡para un umami mejorado!)
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus diversas verduras del refrigerador. Corta la cebolla en rodajas gruesas, la zanahoria en rodajas finas o en forma de media luna. Si usas otras verduras como pimientos o calabacín, córtalas en trozos de tamaño similar.
Step 2
Haz cortes en las salchichas tipo Viena con un cuchillo para crear un patrón decorativo. Escaldar brevemente las salchichas en agua hirviendo ayuda a eliminar impurezas y el exceso de grasa, resultando en un sabor más limpio. (Este paso es opcional).
Step 3
En un bol, combina todos los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla bien para crear una salsa deliciosa.
Step 4
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Añade primero las salchichas cortadas y saltea hasta que estén ligeramente doradas y ligeramente hinchadas.
Step 5
Una vez que las salchichas estén parcialmente cocidas, añade todas las verduras preparadas a la sartén y saltea juntas. Sigue removiendo para evitar que se peguen a la sartén.
Step 6
Es importante saltear las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes, no completamente cocidas. Cocinar en exceso disminuirá su dulzura natural y textura crujiente.
Step 7
Cuando las verduras estén aproximadamente al 70-80% de cocción, vierte la salsa preparada. Saltea rápidamente a fuego alto para asegurar que la salsa cubra uniformemente las verduras y las salchichas. Finalmente, si lo deseas, añade chiles rojos picados o cebolletas y mezcla brevemente antes de apagar el fuego.
Step 8
¡Disfruta de tu delicioso Salteado de Salchichas y Verduras (Ssoya)! La combinación de verduras crujientes y salchichas tiernas es realmente deliciosa. Sírvelo sobre arroz para una comida sustanciosa o déjalo enfriar para empacarlo como guarnición en el bento. ¡Que aproveche! 🙂
