Drumettes de Pollo al Horno Crujientes y Jugosas
Receta de Drumettes de Pollo Estilo ‘Oven Maru Chicken’ Aprobada por Niños
Una receta saludable de drumettes de pollo al horno que incluso las madres que no disfrutan del pollo frito pueden preparar para sus hijos, utilizando una salsa comprada en tienda para mayor conveniencia.
Ingredientes Principales
- 1 kg de drumettes de pollo (aprox. 10-12 piezas)
- 1 botella de salsa barbacoa comercial (o aprox. 200 ml)
- Una pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los drumettes de pollo congelados bajo agua corriente para descongelarlos. Para eliminar impurezas y sangre, escálfalos en agua hirviendo con media taza de soju o 2 cucharadas de vino de cocina durante al menos 15 minutos. Este paso ayuda a eliminar sabores fuertes no deseados y a ablandar los drumettes.
Step 2
Escurre los drumettes escaldados y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente. Retira cuidadosamente cualquier resto de grasa, piel o sangre de la superficie para asegurar un resultado final limpio y delicioso.
Step 3
Para que la salsa penetre profundamente, haz 2 o 3 cortes superficiales en cada drumette con un cuchillo afilado. Esto permite que el adobo llegue a la carne, resultando en un sabor más intenso y ayudando a que se cocinen de manera más uniforme y rápida.
Step 4
Coloca los drumettes de pollo preparados en un bol. Vierte generosamente la salsa barbacoa comercial sobre ellos. Usar una salsa prehecha simplifica significativamente el proceso sin sacrificar el sabor, imitando el sabor del ‘Oven Maru Chicken’.
Step 5
Mezcla suavemente los drumettes con la salsa barbacoa usando las manos, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Dejarlos marinar durante unos 10 minutos intensificará aún más la absorción del sabor.
Step 6
Coloca los drumettes marinados en una sola capa sobre una rejilla de horno precalentada o una bandeja para hornear. Hornea en un horno precalentado a 235°C (aprox. 450°F) durante 15 minutos, hasta que las superficies comiencen a dorarse.
Step 7
Después de 15 minutos, saca con cuidado los drumettes del horno y dales la vuelta. Unta la salsa barbacoa restante sobre los lados volteados para una capa adicional de sabor y jugosidad. Puedes omitir este paso de glaseado si lo prefieres.
Step 8
Vuelve a colocar los drumettes en el horno y aumenta la temperatura a 250°C (aprox. 480°F). Hornea durante otros 15 a 20 minutos hasta que estén crujientes por fuera y bien cocidos por dentro. (La imagen muestra un ejemplo usando un horno de convección; los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar según tu tipo de horno).
Step 9
Una vez perfectamente cocidos, saca los drumettes de pollo del horno y transfiérelos a una fuente para servir. Espolvorea perejil seco para darle un toque de color y aroma. ¡Estos se disfrutan mejor calientes, recién salidos del horno!
