Doria de Tomate Colorida para Niños
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¡Presentamos la Doria de Tomate colorida que encantará tanto a niños como a adultos! Este plato, visualmente atractivo y delicioso, es sorprendentemente fácil de preparar. Utilizamos ‘pechuga de pato ahumado para enrollar’, que viene en finas láminas sin piel, lo que significa que no hay desperdicio y es una opción muy práctica para platos infantiles. A mis pequeños no les encanta el queso en exceso, así que solo espolvoreé un poco por encima, ¡y la mayor parte me la terminé comiendo yo! Este plato ofrece un maravilloso equilibrio de sabores y texturas que hasta los más quisquillosos disfrutarán.
Ingredientes
- 2 Tomates Maduros
- 100g de Pechuga de Pato Ahumado en Láminas
- 2 Tazas de Arroz Cocido
- 1/2 Cebolla (aprox. 50g)
- 1/4 Zanahoria (aprox. 40g)
- 75g de Queso Mozzarella (1 paquete)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la pechuga de pato ahumado, la cebolla y la zanahoria. Blanquea brevemente la pechuga de pato ahumado en láminas (unos 100g) en agua hirviendo para eliminar impurezas. Pica finamente media cebolla (unos 50g) y corta en rodajas finas o pica finamente un cuarto de zanahoria (unos 40g). Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Añade la cebolla picada y la zanahoria picada, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida. Como estos ingredientes son para rellenar los tomates, usamos solo las verduras básicas, pero siéntete libre de añadir otras si lo deseas.
Step 2
Ahora, vamos a preparar los tomates. Lava bien dos tomates maduros. Corta con cuidado la parte superior de cada tomate. Usando una cuchara, retira suavemente las semillas y la pulpa para vaciar el interior. Ten cuidado de no rasgar la piel del tomate al vaciarlo. Un tomate contendrá un poco menos de lo que sería una ración normal de arroz para un niño, así que puedes reservar el arroz extra para más tarde o servirlo aparte. La pulpa de tomate que saques se puede picar finamente y añadir a la mezcla de arroz para darle más sabor.
Step 3
A las verduras salteadas, añade 1 cucharada de salsa de ostras y mezcla bien para cubrir todo uniformemente. (La salsa de ostras añade umami, pero demasiada puede hacer que quede salada. Busca solo un toque de su aroma y sabor. Si sabe insípida, puedes añadir una pizca mínima de sal o un chorrito de salsa de soja). A continuación, añade una taza de arroz cocido a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente para asegurarte de que los granos de arroz queden bien cubiertos con las verduras y la salsa de ostras. Rellena firmemente los tomates vaciados con la mezcla de arroz sazonado. Finalmente, espolvorea generosamente unos 75g (1 paquete) de queso mozzarella por encima. Dado que los tomates liberan humedad, lo que puede hacer que el plato quede aguado, es mejor saltear con aceite de oliva en lugar de mantequilla. No necesitas añadir huevos; el plato quedará cremoso y delicioso así. Hornea en un horno precalentado o freidora de aire a unos 180°C (350°F) durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado. ¡Tu deliciosa Doria de Tomate está lista!