Delicioso Sándwich sin Pan: Cómo Hacer un Unwich Saludable
[Receta para Dieta Baja en Carbohidratos y Alta en Grasas] Disfruta de un Sabroso Unwich sin Pan
Te presentamos la receta del ‘Unwich’, una comida saciante y saludable que puedes disfrutar sin pan. Un Unwich es un sándwich donde la lechuga fresca envuelve los ingredientes en lugar de pan, y es especialmente popular entre quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. También puedes usar hojas de perilla o lechuga en lugar de lechuga iceberg según tu preferencia. Esta receta ofrece dos deliciosas variaciones: una con pechuga de pollo y otra con calabaza kabocha. ¡La combinación de verduras frescas e ingredientes abundantes seguramente abrirá tu apetito y te dará una sensación de saciedad!
Preparación del Relleno
- 1 lechuga iceberg (o romana)
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 2 huevos
- 1/2 calabaza kabocha
- 1 paquete de pechuga de pollo
Salsa para Unwich
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza con miel
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza con miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cuece 2 huevos hasta que estén duros. Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos hasta que estén completamente cocidos. Enjuaga los huevos cocidos con agua fría, déjalos enfriar y luego pélalos.
Step 2
Prepara y cocina al vapor 1/2 calabaza kabocha. Coloca la calabaza kabocha en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante unos 15-20 minutos hasta que esté tierna. Está lista cuando un tenedor la atraviesa fácilmente. Una vez cocida, deja que se enfríe un poco, luego pélala y córtala en trozos del tamaño deseado.
Step 3
Lava bien la lechuga iceberg bajo agua corriente y asegúrate de eliminar toda la humedad. El agua residual puede hacer que el sándwich se ablande, por lo que es importante secarla con papel de cocina o usar un centrifugador de ensaladas. Corta el pepino en diagonal, con un grosor de aproximadamente 0.5 cm, y corta la zanahoria en juliana fina. Corta el tomate en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, excluyendo la parte superior e inferior (cortar como se muestra en la foto le dará un buen aspecto).
Step 4
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Yo usé pechuga de pollo ‘I’m Dak’ con sabor a pimienta negra entera’, pero usar un producto de pechuga de pollo precocida hará que esta receta sea aún más fácil. Si usas pechuga de pollo cruda, puedes hervirla o freírla primero.
Step 5
Prepara la salsa para tu Unwich. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de mostaza con miel, mezclando bien. Si esta salsa no es de tu agrado, puedes sustituirla por aderezo balsámico o aderezo oriental para obtener una alternativa deliciosa.
Step 6
Extiende un trozo grande de papel film. Coloca las hojas de lechuga preparadas encima, superponiéndolas ligeramente para crear una base ancha. Extiende aproximadamente 1 cucharada de la salsa preparada uniformemente sobre las hojas de lechuga. La salsa ayuda a que los ingredientes se adhieran mejor y añade sabor.
Step 7
Coloca cuidadosamente el pepino cortado en diagonal sobre las hojas de lechuga con salsa. La textura crujiente del pepino añade frescura al sándwich.
Step 8
Machaca o corta en rodajas los huevos duros y colócalos encima. Añade las zanahorias en juliana y los tomates cortados, apilándolos ordenadamente. Coloca la pechuga de pollo encima y rocía ligeramente con un poco más de salsa. Si deseas hacer el Unwich de calabaza, coloca la calabaza cocida al vapor en lugar de la pechuga de pollo. Evita apilar los ingredientes demasiado alto, ya que dificultará el enrollado. Mantén una altura moderada para facilitar el manejo.
Step 9
Finalmente, coloca otra capa de hojas de lechuga sobre los ingredientes, encima del papel film. Cubrir todo el relleno con lechuga ayuda a evitar que los ingredientes se caigan y le da forma al sándwich.
Step 10
Usando el papel film, enrolla firmemente el Unwich. Tira del papel film firmemente mientras enrollas, asegurándote de que el sándwich tome una forma nítida y se mantenga seguro para comer. Asegúrate de envolver ambos extremos de forma segura.
Step 11
Corta el Unwich bien enrollado por la mitad con un cuchillo para completar tu delicioso Unwich. ¡Disfruta de este Unwich saludable y sabroso, repleto de verduras frescas y rellenos deliciosos!
