Delicioso Salteado de Carne de Res y Pastel de Pescado
Cómo Preparar Salteado de Carne de Res y Pastel de Pescado: Un Acompañamiento Perfecto
Presentamos una receta para saltear carne de res y pastel de pescado, un plato delicioso hecho con ingredientes de tu refrigerador. Es una forma fantástica de usar lo que tienes a mano y crear una comida satisfactoria y sabrosa.
Ingredientes Principales
- 200 g de carne de res (cortada finamente para saltear o tipo filete, recomendado)
- 2 láminas de pastel de pescado a la parrilla (eomuk)
- 1/2 Cebolla
Condimentos
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la carne de res. Utiliza carne cortada finamente para saltear o tipo filete. Presiona suavemente la carne con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Luego, córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Para el pastel de pescado, estoy usando pastel de pescado a la parrilla con agujeros. Siéntete libre de usar cualquier pastel de pescado que tengas a mano, ya sea congelado o fresco. El pastel de pescado a la parrilla tiende a ser un poco más saludable que las variedades fritas. Corta el pastel de pescado en trozos de tamaño similar a la carne.
Step 3
Prepara media cebolla cortándola finamente en julianas (tiras). Las cebollas en julianas se mezclarán bien con los demás ingredientes al saltear.
Step 4
Prepara tu sartén para saltear y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Calentar la sartén adecuadamente de antemano evitará que los ingredientes se peguen y asegurará un resultado delicioso.
Step 5
Una vez que la sartén esté caliente, añade el pastel de pescado y la cebolla cortados. Saltéalos juntos hasta que la cebolla esté translúcida. En este punto, apaga el fuego y reserva el pastel de pescado y la cebolla cocidos.
Step 6
Ahora, en la misma sartén, añade la carne de res cortada y comienza a saltear.
Step 7
Mientras salteas la carne de res, sazónala con una pizca de pimienta negra. La pimienta ayuda a eliminar cualquier olor a caza y realza el sabor general.
Step 8
Continúa cocinando la carne hasta que desaparezca todo rastro rosado y esté completamente cocida. Una vez que la carne esté lista, sazónala antes de mezclarla con el pastel de pescado. Dado que los pasteles de pescado ya están sazonados, sazonar primero la carne asegura que el plato en general tenga un equilibrio perfecto. Añade 0.5 cucharada de salsa de ostras.
Step 9
A continuación, añade 2 cucharadas de salsa de soja y saltea bien para que el condimento penetre en la carne. Este paso completa el delicioso adobo para la carne.
Step 10
Una vez que la carne esté aderezada y completamente cocida, vuelve a poner el pastel de pescado y la cebolla reservados en la sartén. Mezcla todo y saltea suavemente. El sabroso adobo de salsa de soja de la carne se infundirá naturalmente en el pastel de pescado y la cebolla.
Step 11
Finalmente, añade 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz o miel) para equilibrar la salinidad y añadir un dulzor sutil. Remueve una vez más para combinar, y luego apaga el fuego inmediatamente.
Step 12
Con el fuego apagado, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y mezcla rápidamente.
Step 13
Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un toque extra de sabor, ¡y tu delicioso Salteado de Carne de Res y Pastel de Pescado estará completo! ¿Verdad que es un plato sencillísimo para aprovechar los ingredientes del refrigerador?
Step 14
¡Disfruta de tu comida!
