Delicioso Arroz a la Tortilla con Kétchup de Tomate
¡Arroz a la Tortilla con Kétchup de Tomate Lleno de Verduras Coloridas! Receta que les Encantará a Niños y Adultos
¡Hola a todos! Hoy prepararemos ‘Arroz a la Tortilla con Kétchup de Tomate’, un plato sabroso y nutritivo, perfecto para aprovechar esas verduras sobrantes en tu refrigerador. Al cubrir el arroz frito con una tortilla tierna y decorarlo con kétchup de tomate agridulce, se convierte en un plato mágico que hasta los más quisquillosos devorarán con curiosidad. Esta es una comida fantástica para ocasiones especiales, o simplemente para un delicioso capricho cotidiano. ¿Empezamos a preparar juntos este delicioso Arroz a la Tortilla con Kétchup de Tomate?
Ingredientes Esenciales
- 450g de Arroz Cocido Tibio (aprox. 2.5 tazones)
- 4 Huevos Frescos
- 1 Cebolla Mediana
- 1/4 Zanahoria
- 1 Papa harinosa
- 1 Tallo de Cebolla de Verdeo (principalmente la parte blanca)
- 1/2 Calabacín (Zucchini)
- 1/2 Pimiento Morrón (cualquier color)
- Pizca de Sal Fina
- Pizca de Pimienta Negra Recién Molida
- Un toque de Salsa de Ostras para umami
- Cantidad generosa de Kétchup de Tomate Dulce y Agrio
- Aceite de Cocina Suficiente para saltear
- Un poco de Aceite de Sésamo para el acabado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lavaremos y prepararemos las verduras que harán delicioso nuestro arroz a la tortilla. Picar finamente la cebolla de verdeo para darle aroma. Cortar la papa, el calabacín, la zanahoria, el pimiento morrón y la cebolla en trozos pequeños y del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.5 cm). Es importante picar finamente la papa, ya que los trozos grandes tardarán más en cocinarse.
Step 2
Calentar una sartén a fuego medio-alto con una cantidad generosa de aceite de cocina. Añadir todas las verduras picadas y saltear rápidamente. Sofreír hasta que las verduras se vuelvan translúcidas y liberen su dulzor natural. Cocinar a fuego alto ayuda a mantener la textura de las verduras y evita que suelten agua, haciendo el plato más sabroso.
Step 3
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añadir el arroz cocido tibio. Usando una espátula, deshacer los grumos de arroz y saltear hasta que esté bien combinado. Rociar un poco de aceite de sésamo para un aroma a nuez, y sazonar con sal y pimienta al gusto. Asegurarse de que el sazón esté uniformemente distribuido en todo el arroz. Es crucial saltear diligentemente para que cada grano de arroz quede recubierto de verduras y condimentos.
Step 4
Probar el arroz frito. Si parece un poco soso o deseas más profundidad de sabor, añade 1-2 cucharaditas de salsa de ostras y saltea de nuevo. La salsa de ostras enriquecerá el sabor, haciéndolo más sofisticado. Continuar salteando hasta que el arroz y los ingredientes estén bien integrados.
Step 5
Ahora, es el momento de preparar la tortilla cremosa, ¡el punto culminante de nuestro plato! Cascar los 4 huevos frescos en un tazón. Añadir una pizca de sal fina y pimienta negra. Usando palillos o un batidor de mano, batir suavemente los huevos en una dirección hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas, creando una mezcla de huevo suave. Ten cuidado de no batir demasiado vigorosamente, ya que esto puede crear espuma excesiva.
Step 6
Engrasar ligeramente una sartén limpia con aceite de cocina y calentarla a fuego bajo. Verter aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo batido en la sartén y girar la sartén para extenderla fina y uniformemente. Mantener el fuego bajo es clave para evitar que el huevo se queme.
Step 7
Cuando los bordes del huevo comiencen a cuajarse y el centro empiece a verse cocido suavemente, usar una espátula para doblar cuidadosamente la tortilla por la mitad o enrollarla suavemente. Cocinar el otro lado hasta que esté ligeramente dorado, luego deslizarlo con cuidado fuera de la sartén. Evita cocinarla en exceso, ya que esto puede hacer que la tortilla quede dura; busca una textura suave y tierna.
Step 8
Colocar el arroz frito preparado en un bonito plato de servir. Colocar suavemente la tortilla tierna recién hecha sobre el arroz. Finalmente, usar kétchup de tomate para dibujar una forma divertida para los niños o crear un patrón en zigzag sobre la tortilla, ¡y tu ‘Arroz a la Tortilla con Kétchup de Tomate Colorido y Delicioso’ estará completo! ¡Disfruta tu comida!
