¡Delicia para bebés! Tazón de arroz con bulgogi de brotes de soja y remolacha dulce
(Comida para bebés) Tazón de arroz saludable y delicioso con bulgogi de brotes de soja
En lugar de gochujang picante, este tazón de arroz utiliza remolacha licuada para obtener un color rojo vibrante y natural y un toque de dulzura, lo que lo hace perfecto para bebés. La dulzura natural de las manzanas y las cebollas también asegura que su pequeño disfrute este plato sin dudarlo. Esta receta ofrece una maravillosa combinación de tierna lomo de cerdo y crujientes brotes de soja, proporcionando tanto nutrición como un sabor delicioso para los pequeños comensales.
Ingredientes Principales
- Brotes de soja frescos 150 g
- Lomo de cerdo cortado finamente (como para bulgogi) 200 g
- Cebolleta 20 g (finamente picada para niños)
Aderezo para bebés
- Aceite de sésamo sabroso 2 cucharaditas
- Salsa de soja para bebés baja en sodio 2 cucharaditas
- Remolacha triturada 2 cucharaditas (para dar color y dulzura sutil)
- Manzana dulce 3 cucharaditas (rallada finamente)
- Cebolla dulce 2 cucharaditas (rallada finamente)
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de sésamo sabroso 2 cucharaditas
- Salsa de soja para bebés baja en sodio 2 cucharaditas
- Remolacha triturada 2 cucharaditas (para dar color y dulzura sutil)
- Manzana dulce 3 cucharaditas (rallada finamente)
- Cebolla dulce 2 cucharaditas (rallada finamente)
- Ajo picado 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Para el secreto del dulzor del aderezo, pele y ralle finamente la cebolla usando un rallador. Prepare 2 cucharaditas de cebolla rallada. Rallarla finamente asegura una textura agradable para los más pequeños.
Step 2
A continuación, lave la manzana, retire el corazón y rálela finamente usando el mismo rallador que la cebolla. Prepare 3 cucharaditas de manzana rallada para añadir dulzura natural y un aroma suave.
Step 3
Para lograr el encantador tono rojo del plato, lave y pele la remolacha. Rállala finamente, al igual que la cebolla y la manzana, preparando 2 cucharaditas. Si el sabor terroso de la remolacha es demasiado fuerte para su gusto, no dude en ajustar la cantidad.
Step 4
Lave bien los brotes de soja bajo el chorro de agua, retirando con cuidado cualquier extremo de raíz o cáscara suelta. Sacuda suavemente el exceso de agua y déjelos a un lado.
Step 5
Ahora, reúna todos los ingredientes para el plato para que estén listos para usar. Tener todo preparado de antemano hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil y agradable.
Step 6
En un bol grande, combine el lomo de cerdo cortado finamente con todos los ingredientes del aderezo preparados: aceite de sésamo (2 cdta.), salsa de soja para bebés (2 cdta.), remolacha triturada (2 cdta.), manzana rallada (3 cdta.), cebolla rallada (2 cdta.) y ajo picado (1 cdta.). Usar salsa de soja para bebés ayuda a reducir la ingesta de sodio, lo que la convierte en una opción más saludable.
Step 7
Mezcle suavemente el cerdo y los aderezos con las manos hasta que todo esté bien combinado y el cerdo esté cubierto uniformemente. Déjelo marinar por un corto tiempo; este paso permite que los sabores se mezclen y profundicen.
Step 8
Corte la cebolla en tiras finas. Cortarlas demasiado gruesas puede prolongar el tiempo de cocción y hacer que sean difíciles de comer para los bebés.
Step 9
Pique las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado, de una longitud similar a las tiras de cebolla. Esto asegura que sean fáciles de manejar y comer para su bebé.
Step 10
Recorte los brotes de soja para que tengan aproximadamente la misma longitud que las verduras picadas. Intente obtener trozos uniformes para facilitar la comida.
Step 11
Coloque el lomo de cerdo marinado en una sola capa en el fondo de una olla. Extenderlo uniformemente ayuda a asegurar que se cocine de manera uniforme.
Step 12
Coloque los brotes de soja lavados uniformemente sobre el cerdo. Una cantidad generosa de brotes de soja realzará la textura del plato.
Step 13
Finalmente, cubra los brotes de soja con las cebollas en rodajas y las cebolletas picadas. Las verduras coloridas pueden ayudar a atraer el interés de su bebé por la comida.
Step 14
Cubra la olla con una tapa y cocine a ‘fuego lento’ durante 7 minutos. ¡El control del calor es crucial aquí! El fuego alto puede causar quemaduras, pero cocinar suavemente a fuego lento permite que la humedad de las verduras cocine todo tiernamente sin pegarse. Mantener la tapa puesta retiene el vapor para una mayor ternura.
Step 15
Después de 7 minutos, retire la tapa y mezcle suavemente todos los ingredientes. Esto asegura que todo esté cocido y combinado uniformemente.
Step 16
Ahora, con la tapa quitada, continúe cocinando hasta que la mayor parte del líquido liberado por los ingredientes se haya evaporado. Esto reducirá la salsa a un glaseado sabroso. Cocine hasta alcanzar la consistencia deseada; un acabado brillante es ideal.
Step 17
¡Su delicioso bulgogi de brotes de soja salteados está listo! El color rojo natural de la remolacha y el dulce aroma son muy atractivos.
Step 18
Sirva arroz caliente en el cuenco de su bebé y cúbralo generosamente con el sabroso bulgogi de brotes de soja. ¡Un tazón de arroz saludable y sabroso está ahora completo para su pequeño!
