Cuenco de Arroz con Setas de Ostra Rey (Receta para Dieta)
Cómo Hacer un Cuenco de Arroz con Setas de Ostra Rey Suaves – Una Receta Saludable
Te presentamos una receta sencilla y deliciosa para un cuenco de arroz con setas de ostra rey, perfecta para una comida saludable. Su textura masticable y su salsa agridulce y sabrosa lo convierten en un plato satisfactorio, incluso para quienes están a dieta. ¡Disfruta de esta receta rápida y fácil!
Ingredientes Principales
- 2 Setas de Ostra Rey
- 130g Arroz Integral
- 3 Hojas de Perilla (Hojas de Shiso)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las setas de ostra rey. Córtalas en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. En las superficies cortadas de las rodajas de seta, haz unos cortes en forma de rejilla (como un patrón de diamantes) de unos 0.5 cm de profundidad. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y mejora la textura. Pica finamente el chile Cheongyang. (Puedes omitirlo si prefieres menos picante).
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Coloca las rodajas de seta de ostra rey con los cortes en la sartén y cocina hasta que estén doradas y ligeramente masticables por ambos lados. La clave es conseguir una superficie ligeramente dorada y una textura firme y masticable.
Step 3
Una vez que las setas estén parcialmente cocidas, añade 1 cucharada de salsa de soja a la sartén. Saltea rápidamente las setas con la salsa de soja para evitar que se queme.
Step 4
A continuación, añade el ajo picado y el chile Cheongyang picado a la sartén. Saltea todo junto durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de oligosacárido (o tu edulcorante preferido). Remueve todo hasta que esté bien combinado. El oligosacárido añadirá un bonito brillo y creará una deliciosa salsa agridulce y salada. Deja que hierva a fuego lento y espese durante 1-2 minutos más, permitiendo que la salsa cubra las setas.
Step 6
Sirve los 130g de arroz integral caliente en un cuenco. Cúbrelo generosamente con las deliciosas setas de ostra rey salteadas. Lava las 3 hojas de perilla, córtalas en tiras finas y úsalas como guarnición para un cuenco de arroz con setas de ostra rey hermoso y apetitoso. ¡Disfruta!
