¡Crujientes y Deliciosos! Kimbap Frito con Kimbap Sobrante
¡No tires el kimbap sobrante! Crujiente por fuera, tierno por dentro. La mejor receta de kimbap frito, ¡mucho mejor que el kimbap a la plancha con huevo! ♥
¿Tienes kimbap sobrante en casa? Si te aburre comerlo de la forma habitual, ¡transforma tu kimbap sobrante en ‘kimbap frito’ crujiente por fuera y sabroso por dentro! Hacerlos pequeños como rollitos de mini kimbap y freírlos da un sabor comparable al de los rollitos de alga fritos. Es innegablemente más delicioso que el kimbap a la plancha con huevo. ¡Disfruta tu kimbap sobrante de forma deliciosa con esta receta especial de kimbap frito recomendada por “Sesangui Modeun Recipe” y “Manganui Recipe”!
Ingredientes Principales
- Kimbap sobrante o mini kimbap, suficiente para 2 porciones
- 1.5 tazas de arroz cocido (usa arroz sobrante después de hacer kimbap con muchos rellenos)
- 2 chiles Cheongyang (si te gusta picante)
- Aceite vegetal, para freír
- 5 cucharadas de harina para freír (para rebozar el kimbap)
Ingredientes para la Masa Crujiente
- 2 tazas medidoras de harina para freír
- 1.5 tazas medidoras de agua (ajusta según sea necesario para la consistencia de la masa)
- 2 tazas medidoras de harina para freír
- 1.5 tazas medidoras de agua (ajusta según sea necesario para la consistencia de la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente los chiles Cheongyang después de lavarlos y quitarles los tallos. Si prefieres menos picante, puedes quitarles las semillas antes de picarlos.
Step 2
En arroz tibio, agrega la salsa para kimbap (salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, etc.), semillas de sésamo, verduras salteadas (como zanahorias, espinacas) y los chiles Cheongyang picados finamente. Mezcla todo suavemente con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrate de que el condimento esté distribuido uniformemente por todo el arroz.
Step 3
Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú. Extiende el arroz sazonado finamente sobre el alga, luego agrega tus rellenos deseados (raíz de bardana, zanahorias, rábano encurtido, etc.). Enróllalo firmemente para formar el kimbap. Puedes hacer rollitos pequeños de mini kimbap o cortar los rollos de kimbap más grandes por la mitad.
Step 4
Enharina ligeramente el kimbap enrollado con harina para freír. Esta fina capa ayuda a que la masa se adhiera mejor durante la fritura. Sacude suavemente el exceso de harina.
Step 5
En un bol, combina la harina para freír y el agua. Mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos para crear la masa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el kimbap pero no demasiado densa; busca una consistencia en la que gotee lentamente. Sumerge el kimbap enharinado en la masa, asegurándote de que quede uniformemente cubierto por todas partes.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla a 180°C (350°F). (Puedes probar la temperatura del aceite dejando caer un poco de masa; debería burbujear y flotar inmediatamente). Con cuidado, coloca el kimbap cubierto de masa en el aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Evita usar calor excesivamente alto, que puede quemar el exterior mientras el interior queda poco cocido. Fríe a fuego medio hasta que el interior esté completamente cocido para obtener un kimbap frito perfectamente delicioso.
