Crujientes Aros de Cebolla Fritos al Air Fryer (Cebolla en Flor)
¡Exterior Crujiente, Interior Tierno! Receta Fácil de Cebolla Frita al Air Fryer
Disfruta de la combinación perfecta de cebolla dulce y un rebozado maravillosamente crujiente con esta Cebolla en Flor. Hecha fácilmente en tu air fryer, ofrece un sabor único y adictivo que es difícil de resistir una vez que empiezas. ¡Son perfectas como un delicioso snack para niños o como un sabroso acompañamiento para tus bebidas favoritas!
Ingredientes Principales
- 1 cebolla grande
- 1/2 taza de harina de trigo (para freír)
- 1/2 taza de pan rallado (panko opcional para extra crujiente)
- 2 huevos grandes
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce (paprika)
- Perejil seco (opcional, para decorar)
Salsa Simple de Mayonesa
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado finamente
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la cebolla. Corta ligeramente los extremos superior e inferior de la cebolla y luego haz 16 cortes desde la parte superior hacia la raíz, deteniéndote justo antes de llegar a la base. Esto creará un efecto de ‘flor’ o abanico.
Step 2
Coloca la cebolla cortada en un bol con agua fría durante unos 30 minutos. Remojar la cebolla ayuda a eliminar su sabor fuerte y crudo, resultando en un sabor más dulce y suave.
Step 3
Después de remojar, saca la cebolla con cuidado del agua y sécala completamente con papel de cocina. Asegurarse de que la cebolla esté completamente seca es crucial para lograr un rebozado crujiente.
Step 4
Prepara el primer rebozado. En un bol ancho, mezcla la harina con el pimentón dulce. El pimentón añade un color agradable y una sutil nota agridulce.
Step 5
En otro bol, bate los 2 huevos grandes con los 200 ml de leche para crear una mezcla de huevo.
Step 6
Finalmente, prepara el pan rallado. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva al pan rallado y mezcla bien. Este paso ayuda a que los aros de cebolla logren una textura crujiente más parecida a la fritura cuando se cocinan en el air fryer.
Step 7
Ahora, cubre la cebolla. Pasa la cebolla primero por la harina sazonada, luego sumérgela en la mezcla de huevo, seguida de otra pasada por la harina sazonada y luego nuevamente por la mezcla de huevo. Asegúrate de que cada capa se aplique uniformemente; sacudir o presionar suavemente después de cada paso ayuda a que el rebozado se adhiera bien.
Step 8
Termina cubriendo la cebolla generosamente con el pan rallado mezclado con aceite de oliva. Si lo deseas, puedes mezclar perejil seco con el pan rallado para un toque extra de atractivo visual y sabor.
Step 9
Coloca los aros de cebolla rebozados en la cesta de tu air fryer. Cocina a 170°C (340°F) durante unos 15 minutos. Para asegurar una cocción uniforme y crujiente en toda la cebolla, considera voltear los aros a mitad de cocción o separar suavemente los ‘pétalos’ para que el calor circule mejor.
Step 10
Los modelos de air fryer pueden variar, por lo que los tiempos y temperaturas de cocción pueden diferir ligeramente. Vigila los aros de cebolla durante los últimos minutos de cocción para asegurarte de que estén dorados y perfectamente crujientes, sin quemarse. ¡Disfruta de tus deliciosos aros de cebolla caseros!
