Crepa de Huevo Reconfortante y Deliciosa
¡Perfecta para un Brunch Matutino! Receta Nutritiva de Crepa de Huevo
Disfruta de una crepa de huevo satisfactoria y deliciosa hecha con ingredientes sencillos. La suave crepa encierra un generoso relleno y un huevo perfectamente cocido, lo que la convierte en una opción ideal para el desayuno o el brunch. ¡Sigue esta deliciosa receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ de ‘10000receta.com’!
Masa para Crepas
- 2 cdas. de harina de arroz
- 3 cdas. de leche
- 1 huevo grande
- Una pizca de sal
- Un poco de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
- 1/2 cda. de mantequilla (para engrasar la sartén)
Ingredientes del Relleno
- 2 tiras de tocino (bacon)
- 3 champiñones
- 1 huevo grande (para la cobertura de la crepa)
- Una pizca de sal (para sazonar el relleno)
- Una pizca de pimienta negra (para sazonar el relleno)
- Queso mozzarella rallado o tu queso favorito, al gusto
- 2 tiras de tocino (bacon)
- 3 champiñones
- 1 huevo grande (para la cobertura de la crepa)
- Una pizca de sal (para sazonar el relleno)
- Una pizca de pimienta negra (para sazonar el relleno)
- Queso mozzarella rallado o tu queso favorito, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes del relleno. Corta los champiñones en láminas finas y el tocino en trozos de aproximadamente 3 cm.
Step 2
Haz la masa para las crepas. En un bol, combina la harina de arroz, la leche, 1 huevo y una pizca de sal. Bate bien con unas varillas o un tenedor hasta que esté suave y sin grumos. Ajusta la consistencia de la masa para que no quede demasiado líquida.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite vegetal. Añade los champiñones en láminas y saltea hasta que desprendan su aroma. En una sartén aparte (o después de limpiar la sartén de los champiñones), cocina el tocino hasta que esté dorado, espolvoreando con pimienta. Cocinarlos por separado ayuda a realzar el sabor de cada ingrediente.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar la crepa. Mantén la sartén a fuego bajo y derrite la mantequilla. Vierte una capa fina de masa para crepas y cocina hasta que esté cuajada. Una vez que la crepa esté parcialmente cocida, espolvorea generosamente queso rallado sobre ella. Luego, coloca los champiñones salteados y el tocino cocido de forma atractiva encima. Con cuidado, casca 1 huevo crudo en el centro. Finalmente, dobla la crepa en una forma rectangular prolija.
Step 5
Reduce el fuego a muy bajo o apágalo brevemente. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar durante unos 2-3 minutos, o hasta que la clara del huevo esté cocida y la yema permanezca a medio cocer (yema líquida). La yema líquida aportará humedad y riqueza, haciendo que la crepa y su relleno sean aún más deliciosos. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente!
