Conservas Caseras de Membrillo (Mogwa-cheong)
Prepara Conservas de Membrillo para Disfrutar como un Té Caliente este Invierno
He preparado unas conservas de membrillo dulces y fragantes para proteger a nuestra familia de los resfriados este invierno. Su delicioso aroma llenará tu hogar y levantará tu ánimo. ¡Una taza caliente de té de membrillo hecha con estas conservas es la manera perfecta de mantenerse saludable!
Ingredientes
- Membrillo: 1 parte (en peso o volumen)
- Azúcar: 1 parte (en peso o volumen)
Instrucciones de preparación
Step 1
El primer paso para hacer deliciosas conservas de membrillo es preparar el membrillo en sí. Los membrillos de la foto fueron traídos por mi esposo de una caminata por la montaña. Aunque sus superficies pueden no estar perfectamente limpias debido a que crecieron sin mucho cuidado, ¡su fragancia es absolutamente maravillosa! El aroma del membrillo es clave para el sabor de las conservas, por lo que elegir membrillos con un buen aroma es importante.
Step 2
Mientras que en el pasado la gente usaba cuchillos para cortar los membrillos, las mandolinas de hoy en día permiten una preparación mucho más rápida y fácil. Cortar el membrillo en rodajas finas con una mandolina ayuda a que se mezcle bien con el azúcar y madure de manera más efectiva. ¡Corta tus membrillos de forma fina y sencilla!
Step 3
Ahora es el momento de añadir azúcar a los membrillos cortados en una proporción de 1:1. Mantener esta proporción de 1:1 de membrillo a azúcar es el secreto para unas conservas de membrillo perfectas. Las mediciones precisas son cruciales para un resultado delicioso, así que asegúrate de seguir esta pauta.
Step 4
Mezcla suavemente el azúcar y los membrillos hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el azúcar cubra todas las rodajas de membrillo de manera uniforme, masajeándolas juntas. Este proceso comenzará a extraer la humedad de los membrillos, que es el inicio de la elaboración de las conservas.
Step 5
Transfiere los membrillos cubiertos de azúcar a un frasco limpio. Es mejor usar un frasco de vidrio con tapa hermética. Una vez en el frasco, séllalo bien y déjalo madurar en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente un mes. A medida que pase el tiempo, el sabor y aroma natural del membrillo se mezclarán con el azúcar, desarrollando un sabor rico y complejo.
Step 6
Aunque a los membrillos a veces se les llama ‘frutas feas’ debido a su apariencia, su aroma es tan cautivador que eclipsa por completo su aspecto. Es este maravilloso aroma de membrillo el que hace imposible pasar el invierno sin té de membrillo. La suave fragancia llenará tu hogar, haciéndolo sentir cálido y agradable.
Step 7
Cuanto más esperes, más profundo será el sabor y el aroma de tus conservas de membrillo. Con el tiempo, la esencia del membrillo se armonizará maravillosamente con el azúcar, lo que resultará en un sabor aún más rico y profundo. Realmente apreciarás las recompensas de tu paciencia.
