Chips de Batata Dulce Caseras en Microondas (Estilo Masticable)
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¡Te presentamos una receta sencilla para hacer chips de batata dulce en el microondas! Estas son más masticables, como batata dulce seca, que crujientes, y a los niños les encantan. Puedes preparar fácilmente deliciosos snacks de batata dulce solo con tu microondas. La textura es un punto intermedio perfecto entre las chips y la batata dulce seca, ¡lo que las hace extra atractivas!
Ingredientes Principales
- 1 batata dulce grande
Instrucciones de preparación
Step 1
El primer paso para preparar estos deliciosos snacks de batata dulce es cortarla lo más finamente posible. Usar una mandolina puede ser útil, pero ten cuidado, ya que es fácil que las rebanadas queden demasiado gruesas. Si son muy gruesas, terminarás con algo más parecido a batata dulce seca masticable que a chips crujientes, ¡así que cortar fino es la clave!
Step 2
Cortar la batata dulce finamente puede llevar un poco más de tiempo de lo esperado. Intenta obtener las rebanadas más finas posibles para lograr esa textura similar a las chips. Rebanadas de aproximadamente 0.1-0.2 cm de grosor son ideales.
Step 3
Sumerge la batata dulce en rodajas finas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a reducir la pegajosidad y da como resultado una textura más limpia.
Step 4
Escurre las rodajas de batata dulce con un colador y luego sécalas a fondo con toallas de papel. Cualquier humedad residual puede hacer que la batata dulce quede blanda después de pasarla por el microondas.
Step 5
Forra un plato apto para microondas con papel de horno y coloca las rodajas de batata dulce en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Cocina en el microondas durante 3 minutos. Después de 3 minutos, notarás que se ha acumulado agua en el papel de horno debajo de la batata dulce. ¡Secar esta humedad con toallas de papel es un paso crucial! Deja que la batata dulce se enfríe un poco, dales la vuelta y luego vuelve a introducirlas en el microondas durante otros 3 minutos.
Step 6
Seca la humedad nuevamente, deja que la batata dulce se enfríe un poco, luego dales la vuelta y cocina durante 2 minutos adicionales. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que revisa el punto de cocción de la batata dulce y añade incrementos de 1 minuto si es necesario para alcanzar la textura deseada. Mantenlas vigiladas mientras se cocinan.
Step 7
Yo las cociné en total unos 10 minutos. La clave es dejarlas enfriar lo suficiente y darles la vuelta durante el proceso. A medida que se enfrían, sentirás que el exterior se vuelve más masticable y elástico.
Step 8
Una vez enfriadas, coloca las chips de batata dulce en una rejilla o un plato grande, extendiéndolas para que se enfríen por completo. Son un excelente snack para cuando tienes antojo o un dulce saludable para los niños.
Step 9
¡A mis hijos les encantan! Tienen un equilibrio perfecto entre el crujiente de las chips y la masticabilidad de la batata dulce seca, lo que las hace snacks fáciles y increíblemente nutritivos.
