Cheongpomuk Kim Muchim: Ensalada Coreana de Gelatina con Alga Marina Marinada
Cheongpomuk Kim Muchim: Un Acompañamiento Delicioso y Saludable (¡Perfecto para Dietas!)
¡El Cheongpomuk, un clásico de los menús escolares, es increíblemente delicioso con su textura elástica! Este acompañamiento es tan memorable que a menudo lo preparo en casa. Hoy, vamos a crear este maravilloso Cheongpomuk Kim Muchim. Es fácil de hacer y perfecto para acompañar el arroz, además, su bajo contenido calórico lo convierte en una excelente opción para quienes cuidan su dieta.
Ingredientes
- Cheongpomuk (gelatina coreana de frijol mungo) 320g
- Alga marina marinada (Gim) 10 hojas
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Aceite de sésamo 2 cucharadas
- Semillas de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a hacer que el Cheongpomuk tenga una textura más suave. Si lo usas directamente, puede ser bastante firme. Para lograr una textura suave y elástica, blanquéalo en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Primero, corta el cheongpomuk por la mitad antes de blanquear para que se cocine de manera más uniforme.
Step 2
Después de blanquear, corta el cheongpomuk en trozos del tamaño de un bocado. Sabrás que está perfectamente blanqueado cuando la gelatina se vuelva translúcida. Escurre el exceso de agua.
Step 3
Preparemos el aderezo. Mide 3 cucharadas de salsa de soja.
Step 4
A continuación, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y un sabor rico.
Step 5
Desmenuza o pica finamente las 10 hojas de alga marina marinada. Esto ayudará a distribuir el sabor uniformemente en todo el plato.
Step 6
Combina el cheongpomuk blanqueado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el alga marina desmenuzada y 1 cucharada de semillas de sésamo en un bol. Mezcla suavemente todo para cubrir de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar el cheongpomuk; manéjalo con delicadeza.
Step 7
¡Disfruta de tu delicioso Cheongpomuk Kim Muchim! La adición de alga marina marinada aporta una maravillosa profundidad salada. Con solo unas 37 calorías por cada 100 g, es un acompañamiento ligero y fantástico, perfecto para cualquiera que busque opciones de comida saludables y sabrosas.
