Cerdo con Kimchi Picante y Dulce: Receta Fácil y Deliciosa
El Plato Definitivo con Panceta de Cerdo: Receta de Cerdo con Kimchi para una Guarnición Perfecta
¡La combinación irresistible de la rica panceta de cerdo y el kimchi ácido! Esta es una receta sencilla pero increíblemente sabrosa de Cerdo con Kimchi. ¡Prepárate para devorar un tazón de arroz con este plato adictivo!
Ingredientes Principales
- Panceta de cerdo 300g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Kimchi 1/4 cabeza (picado en trozos adecuados)
- Agua 1/2 taza (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté dorada por ambos lados. La grasa que suelte la panceta añadirá un sabor maravilloso.
Step 2
Una vez que la panceta esté algo cocida, añade 2 cucharadas de gochugaru. Sofríe brevemente para cubrir la carne con las hojuelas de chile, infusionándola con un aroma y color picante.
Step 3
Ahora, añade el kimchi preparado a la sartén junto con la carne de cerdo. Continúa sofriendo a fuego medio, mezclando bien para combinar el kimchi y la carne.
Step 4
Cuando el kimchi empiece a ablandarse ligeramente, vierte 1/2 taza de agua. Reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la sartén y deja que hierva a fuego lento hasta que el kimchi esté completamente cocido y tierno, permitiendo que su dulzor natural se infunda en la salsa. El kimchi bien cocido produce un sabor mucho más rico que el kimchi crujiente.
Step 5
Una vez que el kimchi esté tierno y la salsa se haya reducido ligeramente, añade 3 cucharadas de salsa de soja para sazonar el plato. Prueba y añade más salsa de soja si es necesario para alcanzar el nivel de sal deseado. Apaga el fuego una vez ajustado el sazón.
Step 6
Con el fuego apagado, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo por los bordes de la sartén. Aunque la panceta de cerdo es grasosa, añadir aceite de sésamo al final aporta una fragancia a nuez, completando el delicioso perfil de sabor.
Step 7
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo sobre el plato y mezcla bien. ¡Tu delicioso Cerdo con Kimchi está listo! Consejo: Si tienes tofu a mano, servir esto sobre un bloque de tofu al vapor lo transforma en un fantástico ‘Dubu Kimchi’ (Kimchi de Tofu).
Step 8
Sirve el Cerdo con Kimchi terminado de forma atractiva en un tazón. Es maravilloso servido con un acompañamiento de arroz caliente, envuelto en hojas de lechuga, o mezclado sobre arroz. ¡Disfruta de este plato abundante y sabroso!
