Cebolla en Escabeche Dulce y Ácida
¡El Acompañamiento Indispensable para la Carne! Receta Fácil de Cebolla en Escabeche
La cebolla es un vegetal increíblemente beneficioso para nuestra salud, ya que posee propiedades antioxidantes y ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. ¡Es tan buena que incluso se recomienda en jugos para dietas! Hoy, prepararemos cebolla en escabeche con este maravilloso ingrediente, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y una crocancia deliciosa.
Ingredientes Principales
- 1 cebolla mediana
Aderezo Dulce y Ácido
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolla, pélala y córtala en juliana muy fina. Cortarla finamente asegurará una textura más crujiente y permitirá que el aderezo penetre mejor. Sumerge la cebolla en juliana en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a suavizar su sabor picante y a mantener su crocancia. Después de remojar, escurre bien la cebolla en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un tazón pequeño, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Finalmente, añade una pizca de pimienta negra recién molida para darle un toque aromático. Una vez listo el aderezo, viértelo sobre la cebolla escurrida y mezcla suavemente para asegurar que quede uniformemente cubierta.
Step 3
Transfiere la cebolla aderezada a un plato para servir, ¡y tendrás lista tu cebolla en escabeche perfecta, dulce, ácida y crujiente! Puedes disfrutarla de inmediato, pero para un sabor aún mejor, se recomienda refrigerarla durante unos 10 minutos. Estas cebollas en escabeche son un acompañamiento fantástico para carnes a la parrilla, panceta, pollo frito y muchos otros platos. ¡Que aproveche!
